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1、完成本岗菜肴切配工作。
2、必须熟悉掌握本岗所做菜品,对本岗原料的验收要做到严格把关。
3、要求对本岗出品的原料合理存放,减少浪费,并定期清理冷藏。对滞销原料协同炒锅及时处理。
4、餐前协调传菜,做好原料估清工作。
5、做好餐前准备,依据经营规律及预定情况,按量备制原料。
6、必须熟悉本岗菜肴、配菜的份量标准,餐中配菜当中严格执行份量标准,同时要求刀工到位,片、丁、丝、条、块,按标准切配
酒店简介: 昆山花桥中城假日酒店位于昆山花桥天福国家湿地公园内,800公顷的纯天然氧吧,绿化面积高达60%以上,流传28座古桥故事,周边覆盖万顷良田及有机采摘园,汇聚了江南水乡文化特色 距离上海轨道11号线约3km,嘉亭荟大型综合购物广场20分钟车程,酒店由中城联合投资集团投资,洲际酒店集团管理,拥有253间高端品质豪华客房,透过全景落地窗,整片湖景尽收眼底,各种功能会议室,适用大中型会议及宴会。 酒店餐饮娱乐设施一应俱全,中、西餐厅及大堂吧带给您物有所值的商务度假新乐趣,休闲康体娱乐等各类设施完善。无论商务出行或休闲旅游,昆山花桥中城假日酒店定是您理想的下榻之所。特色介绍:· 超大面积湖景套房,透过落地窗及阳台,整片湖景尽收眼底, 躺在舒适的沙发上,或放空身心,或冲上一杯氤氲的咖啡,让您放下旅途的疲劳,暂别城市的喧嚣。· 以桥为名,永清桥、花家桥、日辉桥极具特色的三种餐厅,不仅可以体验中西美食,亦可享受到昆山独有的特色风味· 1000㎡的草坪场地,专业的宴会团队,专属定制各类宴会活动。园内拓展,特色会议主题茶歇,让您全身心的放松,双城之间,动静结合,完美体验,中城假日就点带给您不一样的商务度假新乐趣。标签介绍:/ 亲子酒店 / 儿童布迷主题自助早餐,美味享不停,贴心的管家服务,生态园应季果蔬采摘,携宝贝感受自然变换,带您体验完美亲子之旅。/ 休闲度假 / 东依上海,西邻苏州,交通便捷,区位优越。“百戏之祖”昆曲的发源地 ,与著名旅游古镇---周庄、锦溪、千灯,世界闻名的阳澄湖大闸蟹咫尺之遥。/ 天然氧吧 / 800公顷的纯天然氧吧,绿化面积高达60%以上,繁华都市里的天然养生酒店。