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【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有中专以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
南浔广弘华美达广场酒店为湖州南浔区首家国际品牌五星级酒店。酒店由美国温德姆国际酒店集团旗下RAMADA品牌特许经营管理,温德姆国际酒店集团是全球最大的旅游产业集团之一,名列《HOTELS》全球业主公司排名第一位,目前在全球拥有8000家酒店。 广弘华美达广场酒店凌踞南浔新区核心,毗邻南浔古镇,屹立金象湖公园区块内,总用地面积两万五千多平方米,总建筑面积逾9万平方米,为城市打造地标性高端商务酒店。整个建筑由3层裙楼、一栋23层主楼及一栋10层副楼组成。酒店设有各式豪华客房326间(套),230间公寓,1300平方米多功能无柱宴会厅,26间高端中餐包房;尊享行政酒廊;康体SPA,KTV,旅游池,健身房、会议室,全日餐厅和演艺吧及婚庆中心等配套,为南浔顶尖企业家提供独具稀缺景观资源、五星级酒店服务的商务会晤及企业交流展示平台会所。 公司为员工提供住宿,并让员工无偿享受到可口的工作餐。