【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、同岗位经验2年以上,能够完成宴会餐制作。
2、有丰富的技术及经验。
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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南浔广弘华美达广场酒店为湖州南浔区首家国际品牌五星级酒店。酒店由美国温德姆国际酒店集团旗下RAMADA品牌特许经营管理,温德姆国际酒店集团是全球最大的旅游产业集团之一,名列《HOTELS》全球业主公司排名第一位,目前在全球拥有8000家酒店。 广弘华美达广场酒店凌踞南浔新区核心,毗邻南浔古镇,屹立金象湖公园区块内,总用地面积两万五千多平方米,总建筑面积逾9万平方米,为城市打造地标性高端商务酒店。整个建筑由3层裙楼、一栋23层主楼及一栋10层副楼组成。酒店设有各式豪华客房326间(套),230间公寓,1300平方米多功能无柱宴会厅,26间高端中餐包房;尊享行政酒廊;康体SPA,KTV,旅游池,健身房、会议室,全日餐厅和演艺吧及婚庆中心等配套,为南浔顶尖企业家提供独具稀缺景观资源、五星级酒店服务的商务会晤及企业交流展示平台会所。 公司为员工提供住宿,并让员工无偿享受到可口的工作餐。