【岗位职责】
1、负责炉台区域的日常运营管理,确保食品安全与卫生标准达标
2、监督并指导厨师团队完成菜品烹饪,保证出品质量与效率
3、制定炉台工作计划,合理分配工作任务,优化工作流程
4、定期检查厨房设备运行状况,协调维护保养事宜
5、控制食材成本,协助制定季节性菜单及特色菜品研发
6、落实安全操作规范,预防火灾等安全事故发生
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪专业技能,熟悉各类菜系制作工艺
2、有较强的团队管理能力,能有效调动员工积极性
3、注重细节,对菜品品质有严格要求
4、具备成本管控意识和基础财务知识
5、能适应高强度工作,具备处理突发情况的能力
6、持有健康证及相关职业资格证书者优先
7、要求下灶烹饪
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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南浔广弘华美达广场酒店为湖州南浔区首家国际品牌五星级酒店。酒店由美国温德姆国际酒店集团旗下RAMADA品牌特许经营管理,温德姆国际酒店集团是全球最大的旅游产业集团之一,名列《HOTELS》全球业主公司排名第一位,目前在全球拥有8000家酒店。 广弘华美达广场酒店凌踞南浔新区核心,毗邻南浔古镇,屹立金象湖公园区块内,总用地面积两万五千多平方米,总建筑面积逾9万平方米,为城市打造地标性高端商务酒店。整个建筑由3层裙楼、一栋23层主楼及一栋10层副楼组成。酒店设有各式豪华客房326间(套),230间公寓,1300平方米多功能无柱宴会厅,26间高端中餐包房;尊享行政酒廊;康体SPA,KTV,旅游池,健身房、会议室,全日餐厅和演艺吧及婚庆中心等配套,为南浔顶尖企业家提供独具稀缺景观资源、五星级酒店服务的商务会晤及企业交流展示平台会所。 公司为员工提供住宿,并让员工无偿享受到可口的工作餐。