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总厨对厨房的一切事务:菜品定位,食品质量管控和厨房团队管理 全权负责。他对于食品的责任就像酿酒师对啤酒那样。用有品质的食材,通过鹅岛啤酒的灵感创造最棒的菜品。总厨要带领厨房大部队们以最高的质量和标准确保食品的安全卫生。他需要通过预测紧密掌控费用和放置浪费。类似于酿酒师,总厨也是全局中的关键人物,需要更多的和顾客互动。
百威英博zxventure旗下,餐饮体验品牌:拳击猫、鹅岛两大驰名品牌,是中外合资集餐饮娱乐于一体的餐饮连锁店,也是最具特色的现代自酿啤酒餐厅。我们务求将我们的啤酒和佳肴带给来自四面八方所有热爱美食的你。我们公司目前在上海地区有多家特色餐厅:拳击猫旗下餐饮:liquid laundry:徐汇区的中心地段淮海路1028号嘉华坊拳击猫啤酒屋:复兴中路519号、复兴西路82号COBRA LILY:太仓路181弄新天地北里1层19号LIL LAUNDRY: 南京西路1376号上海商城1层鹅岛精酿啤酒屋:茂名北路209号(近威海路)公司业务扩张,目前在招的职位有:服务员、传菜员、吧台服务员、领位员、厨师、收银员、主管等职位。有意向者,每日下午3-5点均可去以上门店找餐厅经理面试