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1、组织、参加餐厅会议,阅读交接班记录
2、检查组长、员工等每日出勤情况、仪表仪容情况、劳动纪律遵守情况。
3、巡视餐厅设施、设备运转及环境卫生情况,发现问题及时处理。
4、检查各区域开餐前的准备工作,检查组长每日工作状况。
5、检查员工对客服务规范,督导所有员工保持最高水平的餐厅服务标准。
6、了解宾客用餐情况,发现问题及时处理。征求客人意见,及时建立客史档案。
7、熟练运用英语为客人服务。
8、了解各类物资使用状况及消耗情况,有效控制成本。
9、检查日常卫生情况,检查投诉的处理落实情况,检查餐厅收尾情况。
10、执行完成上级交办的其它任务。
岗位要求:
1、中专以上学历或同等文化程度,旅游或酒店管理专业
2、3年以上星级酒店餐饮科西餐厅工作经验,1年组长以上管理工作经验。
3、掌握餐饮管理知识及财务成本核算,有丰富的西餐菜肴、酒水知识,熟悉酒店和餐饮促销手段,酒店英语中级水平。
4、接受过星级酒店餐饮科专业知识培训。
5、接受过旅游行业相关政策法规培训。
上海海昌极地海洋世界上海海昌极地海洋公园项目位于上海浦东新区临港新城滴水湖畔,距上海中心城区约80公里。项目将打造世界级海洋公园,项目主题特色、项目品质、公园规模及建设水平都将以达到国际水准为目标,以海洋文化为主题,将海洋文化体验与主题娱乐互动融合,围绕海洋文化的核心内涵,集动物展示、主题娱乐、文化休闲、科普教育、精彩表演等功能于一体,为游客提供展示内容最丰富、展示形式最新颖、科技含量最高、体验与互动性最强、表演最精彩的世界级旅游产品。项目包含极地海洋公园、主题度假酒店与配套商业等组成部分。极地海洋公园部分分东、西两个区域,其中西区主要是以极地动物展示为主,东区主要以海洋鱼类、海豚展示及表演为主。乐园由9个展示场馆、3个大型动物互动与表演场、2个大型影院以及12项游乐设施设备组成,展示南北极特色动物以及海洋鱼类,并提供设备娱乐、特效电影、动物科普展示和水上巡游等娱乐活动。上海海昌极地海洋公园项目亮点1) 与迪斯尼并驾齐驱,成为浦东打造东亚最大的旅游目的地和世界级旅游城市核心区、推动上海市成为世界性旅游目的地城市的重点项目2) 由参与过迪斯尼、SeaWorld等项目的世界级知名设计师领衔核心创作团队3) 国际级海洋文化休闲旅游旗舰项目4) 众多的极地海洋动物种群展示5) 可容纳4,000人、震撼人心的鲸豚表演场6) 拥有丰富的与海洋动物进行多维互动的项目集群上海海昌极地海洋世界有限公司欢迎专业人士加盟,我们的企业文化:有爱、有梦、有快乐。