中餐厅经理
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发布于 2019-02-22
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上海 | 5年以上 | 中专
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职位福利
职位描述

岗位职责
1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

8.熟悉上海餐饮市场以及食客的饮食喜好。

岗位要求
1.中专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。大专及以上学历者优先考虑。
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

其他要求
年龄要求:28-38岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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职位联系人
陈先生
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--其他
    行业
  • 1-49 人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
上海响食酒店管理有限公司 我们的愿景成为最有价值的以餐饮为基础的内容服务增值运营商。 我们的使命通过专业的餐饮运营服务,以此为基础添加不同的内容,不断的补充传统餐饮运营的空缺,从而获得更高的收益。 我们的价值观传承 创新 诚信 务实 专业  我们的标准团队协作 简单真诚 专业敬业 担当奋进我们的品牌KC荟 Kitchen厨房;Kitchener 厨师;Colorful多姿多彩的生活美食体验;Corporate共同的美食目标,共同的美食追求;Cooperation推广美食信息,缔造新的美食享受,并创造各方的合作;荟:聚集一起;我们把专业的厨师和食客会聚在一起,为每位食客增添生活的美食体验;寻求各地美食;推广美食文化,从而获得更多的合作。系响食旗下经营的其中一个品牌,目前主要以顺德菜为主,以及各地菜系。民,以食为天,食在广东,厨出凤城。凤城即系顺德的简称,《舌尖上的中国》以及尔后的专题纪录片《寻味顺德》里都食对顺德美食的深入探究。我们秉承顺德民风,发扬顺德美食之精髓,在沪将顺德美食呈现给各路食客,以解一味之求。其他附属品牌,陆续呈现中......
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