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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.具有高中以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
汕尾星河湾酒店是星河湾集团旗下第九座酒店,由荣获“中国饭店金马奖”的星河湾酒店管理公司负责设计、建造和运营。以国际五星级标准打造,将中国传统文化气息完美融合到品清湖畔,以前瞻性的设计笔触,给予胆色和前瞻性的生活品位,致力于打造顶级政界、商界、体育界知名人士的首选酒店。酒店配备千人宴会厅、中西式餐厅、休闲会所等丰富配套,充分满足高净值人群的各种品质需求。