岗位职责:
1. 拥有扎实川菜热菜功底,实操能力过硬;
2. 思路灵活,善于变通,适应力强,愿意学习新食材、新技法;
3. 有中西融合菜实操经验,具备西餐烹饪理解与功底者优先。
4. 合理把控食材用量,控制出品成本,减少食材浪费。
5. 负责岗位区域卫生、设备清洁保养,遵守食品安全规范,配合后厨团队高效协作出餐。
任职要求:
1. 精通川菜制作,思维灵活,愿意突破传统中餐模式,主动做菜品创新,融合菜实操经验的优先考虑。
2. 有菜品研发、试菜、改菜意识,协助厨师长完成菜单迭代升级。
3. 熟悉食品安全规范,责任心强、服从管理、团队协作良好。
4. 适应酒店工作节奏,接受单休排班制度。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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