1、负责凉菜间的日常运营管理,确保凉菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求;
2、制定凉菜菜单,研发新菜品,定期更新菜品以提升顾客体验;
3、监督凉菜制作流程,控制食材成本,合理调配原材料,避免浪费;
4、培训并指导凉菜厨师团队,提升团队专业技能及工作效率;
5、检查凉菜间设备运行状况,确保设备正常使用,及时报修维护;
6、配合厨房其他部门协调工作,确保整体出餐效率及菜品质量;
7、严格执行食品安全及卫生管理制度,确保凉菜间符合相关法规及酒店标准。
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陵水希尔顿逸林温泉酒店位于海南陵水黎族自治县,地处“北纬18度 ”的高峰温泉度假区,毗邻海南陵水国家农业科技园、热带农业科技展览中心。酒店占地总面积约4万平方米,拥有261间精致客房及豪华套房、3间风格各异的餐厅及酒吧、拥有1800平方米独栋会议楼、以及15个室外独立温泉泡池坐落于绿荫环抱的热带园林之中。每间客房均配备独立阳台及景观落地窗,最大限度引景入室,尊享悦动的度假空间。 酒店地理位置与温泉、雨林等丰富的自然景为邻,是休闲度假、商旅会议或探索海南温泉文化的理想之选。坐享大三亚半小时经济生活圈,毗邻清水湾旅游度假区十分钟生活圈。距三亚凤凰国际机场约40分钟车程,驾车短程可达海棠湾国际免税店、清水湾高尔夫球会、游艇会等。 酒店已于2021年1月1日正式对外营业。