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岗位职责
1、负责菜品烹饪工作,严格操作安全生产,保证食品的质量;
2、制定菜单,控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费;
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,保持厨房卫生。
任职要求
1、3年以上全国知名餐饮企业同岗位经验,曾在黑珍珠或米其林餐厅工作经验者优先;
2、熟悉厨房工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
3、身体健康,精力充沛,有责任心,能吃苦耐劳;
4、点心师要求广东籍或有广东工作经历。
老船夫1927大酒店,坐落在风光旖旎的青岛之滨,是投入巨资精心打造的高端餐饮酒店。酒店内凝聚了青岛百多年建筑的精华,既保持了中国传统文化,又兼具欧美经典理念,将中西方文化有机地融为一体,低调却奢华,大气不张扬。一百八十度无敌全海景,海天一色尽收眼底,但见燕鸥翔集,隔岸听涛,帆影点点,渔歌互答,是为宴请宾客、亲朋聚会最高境界!老船夫1927大酒店,浓缩了餐饮的精华,汇集粤沪鲁名厨之大成,专事精烹细制高端海鲜为主,将美学的色彩主义与餐饮有机结合为一体,将餐桌变为一朵艺术奇葩。酒店在不断提升服务的品位和质感,以精益求精的高超技艺,征服食客的味蕾。酒店以高品质的管理,严格执行自律量化标准,为餐饮行业典范企业,多次获得国家五星级餐饮酒店等殊荣。 目前,酒店对旗下品牌进行全面升级,创立全新餐饮品牌,容扩了全球各地美食,打开味蕾,带领食客们步入一场缤纷多彩的味觉之旅。酒店由国际知名设计师进行重新规划,为宾客呈献格调十足的用餐与宴请环境。酒店聘请行业精英对菜品和管理进行升级与融合,现场更有米其林行政总厨、国内外烹饪大师亲临餐厅现场为宾客烹制美食,并提供非凡的私人订制宴会服务,满足不同宾客的个性化需求。诚邀有识之士加入,期待最优秀您与老船夫1927大酒店携手共创未来!