岗位职责:
1、组织实施食品安全管理制度,对各餐饮厨房部门开展食品卫生安全相关工作的指导,确保酒店各个相关部门严格按照相关标准进行食品操作;
2、有计划地对各个区域开展督导检查并形成报告;
3、对酒店大型活动进行食品安全活动保障;
4、每月定期进行食品抽检;
5、每月对各部门食品安全相关记录进行检查整理归档;
6、及时学习新发布的食品法律法规,并及时进行转化;
7、对相关部门员工进行食品安全培训;
8、完成上级领导交办的其他工作任务。
岗位要求:
1、3年以上食品安全卫生相关工作经验;
2、熟练操作办公软件,有一定的英语基础;
3、良好的沟通与督导技巧;
4、获得食品卫生相关认证证书。
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