岗位职责
1、带领员餐全体人员,为员工提供健康/卫生/多种食品菜品;
2、 根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作;
3、按时完成员餐菜单编制工作,确保根据所设定的政策和方针;
4、 烹制菜肴时,确保根据菜单和配方准备食品,以确保食品的质量达标;
5、严格执行食品分摊政策,以便有效地做好控制成本工作;
6、紧密督导下属,并协调他们的工作,以确保经济、及时的食品制作,同时能够积极指导下属人员安全正确操作;
7、根据月度食堂费用计划及菜肴计划,做好每天食品采购系统下单工作;
8、具体很强的安全意识,按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作;
9、完成上级指派的其他任务。
岗位要求
1、3年相关工作经验,学历不限;
2、 熟练掌握烹饪知识;
3、责任心强,有良好的沟通协调能力;
4、有成本管控意识;
5、有一定计算机操作技巧。
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