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职位描述
1. 填写采购单,注明食物的名称质量和数量
2. 根据宴会经理的预订单及附表准备食品
3. 根据时间和需求安排不同的厨师工作
4. 注重食品的质量,呈现方式及风味
5. 做好备菜及履行正确的贮藏标准
6. 按照国际饭店的标准准备所有的食品
7. 确保遵守当地政府(卫生部门)的规定
8. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。
9. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度
10. 保持餐饮的概念及使命,关于备菜和呈送
11. 教育厨师卫生法规,保持卫生管理和标准
12. 负责所有部门的财产和设备的管理
13. 执行并遵循每日部门15分钟培训计划。
14. 通知行政总厨在食品加工时出现的异常
15. 监督厨房员工有计划的进行食品加工并符合健康和安全和卫生标准的规定
艺游未境,万豪启新。由世界500强企业泰康保险集团在中国苏州投资开发、万豪酒店集团进行运营管理的苏州阳澄湖泰康万豪酒店即将于2025年第三季度盛大启幕。作为一家具有鲜明艺术特色的高端酒店,这里是一处为日常精心设计的生活空间,将雅致婉约的苏式美学与明快个性的当代艺术相结合,让它成为艺术的发生地,催生出一场过去与未来,艺术与自然的对话。未来,酒店将秉承万豪品牌彰显现代设计和全心相待待客艺术的特色,为宾客创造兼顾优雅商务和精致休闲于一体的沉浸式旅居体验。