招聘切配领班_昆山新港湾大酒店招聘信息-最佳东方

岗位要求：

1.协助每日厨房运作合理有效地完成切配、日常冻房和自助餐食品的备货、出品及装盘等。

2. 服从厨师长的工作安排。负责将切配中心提供的原料进一步加工处理，使原料符合烹调要求。

3. 熟悉各种食品原料和切配制作技术，负责食品原料的保存和保洁、保鲜，根据厨师长布置的任务和菜单要求，及时地做好原料准备和加工切配工作。

4. 采取主辅料搭配和以低补高的办法，合理使用和综合利用原料，注意成本核算，控制用料标准和毛利率。

5. 严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，确保食品安全，做到切配场地台面干净整洁，各种工具盛器清洁卫生，个人卫生符合要求。

6. 珍惜使用各种设备和用具，做好保养、保管工作。

完成上级领导指派的其他工作。

任职资格：

1. 25-40岁，热爱厨师行业；

2. 2年以上星级酒店或高级会所同等级别相关工作经验；

3. 爱岗敬业、责任心强，能较好与领导及同事沟通，完成领导交办的各项事项。

昆山新港湾大酒店是以“日出扬帆，夜泊新港湾，轻松入住，优越尽享”为宗旨，致力于为商旅客人及会议组织量身打造全新高档商务的五星级品牌酒店。我们酒店是由昆山市新大陆置业发展有限公司投资的按五星级标准建造的豪华商务酒店，于2005年建成，委托国内著名酒店管理品牌锦江集团管理：昆山新港湾锦江大酒店。期满后又委托国际酒店管理集团雅高旗下五星级品牌铂尔曼管理：昆山新港湾大酒店。现投资方通过对以上国内、国际酒店管理公司酒店管理知识和经验的学习与总结，并充分发挥熟悉本地特色的优势，从2014年3月开始直接接管酒店优秀管理团队。我们的管理团队年轻、富有活力，勤恳踏实又积极创新，紧跟时代步伐。如果你踏实肯干，请加入我们吧，我们一起创造一个美好的明天。酒店坐落于江苏省昆山市柏庐北路505号，位于商业主干道柏庐北路、萧林路路口。酒店总建筑面积约26000㎡，共有地下一层，地上16层。酒店一楼设置了大堂、前台、商务预订中心、大堂吧、西餐厅、西厨房、商店、大桶大养生会所等；二楼设置了宴会厅、中餐厅、中厨房、会议室、多功能厅等；三楼设置了运动酒吧、游泳池、健身中心、棋牌室、乒乓球室等。四~十六层为酒店客房区域，拥有各类豪华商务客房220间，床位326个。双床间与单床间比例约为4:6。为适应不同客户人群的需求，设计中充分考虑房型多元化，共设有双床间86间，单床间105间，港湾家庭房20间，港湾套房8间，新港湾特套1间。我们坚信，通过我们昆山新港湾大酒店全体员工的努力，我们将创造出酒店更加辉煌的明天，并给您一个光明的未来。