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西餐厅副经理
4千-6千
投递简历
发布于 12-11
西餐厅副经理
4千-6千
苏州 | 2年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

1、  根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。

2、  不断提高、完善自身管理技能,提高员工整体素质、服务技能、鼓舞员工士气。

3、  全面负责:茶餐厅,大堂酒吧,棋牌室,三楼音乐酒吧的管理及营运的工作。

4、  负责制定月度预算:根据去年同期营收状况及当月现有预定和年度提升目标,会同财务经理、销售总监一起合理制定每月部门预算。

5、  负责部门资产管理:会同财务部根据餐厅运营情况配置餐厅物资并建立资产配置表和制定破损率,不定期对资产进行检查,报损、添置,确保能够满足服务需要,配合财务部门根据资产配置表每月盘点,检查。

6、  负责部门酒水管理:会同财务部根据餐厅运营情况配置餐厅酒水、茶叶并建立酒水配置表,配合财务部门根据酒水配置表每月盘点,检查。

7、  负责收银工作:确保收银备用金、套券数目准确,配合财务部每月盘点。核实每日营收账目,了解每日营收状况,使账单、报表清晰、明了。

8、  负责部门培训,根据餐厅服务流程给予员工培训,员工之间互相交替演练服务,在实际操作中不断完善服务流程。组织部门会议,总结上一周工作中的不足并拿出解决方法,布置本周工作。

9、  负责部门营销、推广:会同厨房一起制定每月、每季时令、促销菜品,并同市场传媒部一起在酒店官网、APP、团购网站做宣传。

10、            关注客人对食物及服务的投诉、要求和需求,并立即采取有效措施,和厨房共同检讨错误地方,以便为宾客提供更好的服务,事后对相关人员做警告或处罚,以此为鉴并做针对性培训。

11、        根据营运情况及时调整营销政策和部门内部的规章制度。

12、            根据中软系统客房预订及餐厅预订合理安排当天上班人员工作,了解当日估清及及推菜品,开餐班前会讲解今天工作注意事项及上一班次遗留未完成工作,让每个员工了解。

13、            检查、督导员工服务中的不足,并亲自示范正确的服务方式。

14、            检查部门运营物资,及时补充易耗品等,确保餐厅正常运营、服务。

15、            人员招聘:根据餐厅营运、客情等情况,会同人事部门招聘所需要的人员。

16、            建立良好的人事关系,在工作中树立符合自身职位职责的良好工作形象。

     17、完成上级交办的其它工作。

                                                            

其他要求
语言能力:英语-流利 中国普通话-流利
计算机能力:良好
现居地:苏州
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
昆山市柏庐北路505号
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职位联系人
人事部
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
   昆山新港湾大酒店是以“日出扬帆,夜泊新港湾,轻松入住,优越尽享”为宗旨,致力于为商旅客人及会议组织量身打造全新高档商务的五星级品牌酒店。     我们酒店是由昆山市新大陆置业发展有限公司投资的按五星级标准建造的豪华商务酒店,于2005年建成,委托国内著名酒店管理品牌锦江集团管理:昆山新港湾锦江大酒店。期满后又委托国际酒店管理集团雅高旗下五星级品牌铂尔曼管理:昆山新港湾铂尔曼酒店。现投资方通过对以上国内、国际酒店管理公司酒店管理知识和经验的学习与总结,并充分发挥熟悉本地特色的优势,从2014年3月开始直接接管酒店优秀管理团队。我们的管理团队年轻、富有活力,勤恳踏实又积极创新,紧跟时代步伐。如果你踏实肯干,请加入我们吧,我们一起创造一个美好的明天。    酒店坐落于江苏省昆山市柏庐北路505号,位于商业主干道柏庐北路、萧林路路口。酒店总建筑面积约26000㎡,共有地下一层,地上16层。酒店一楼设置了大堂、前台、商务预订中心、大堂吧、西餐厅、西厨房、商店、大桶大养生会所等;二楼设置了宴会厅、中餐厅、中厨房、会议室、多功能厅等;三楼设置了运动酒吧、游泳池、健身中心、棋牌室、乒乓球室等。四~十六层为酒店客房区域,拥有各类豪华商务客房220间,床位306个。双床间与单床间比例约为4:6。为适应不同客户人群的需求,设计中充分考虑房型多元化,共设有双床间80间,连通双床间6间,单床间121间,连通单床间2间,残疾人房2间,经济套房1间,两套间7间,特套1间。    我们坚信,通过我们昆山新港湾大酒店全体员工的努力,我们将创造出酒店更加辉煌的明天,并给您一个光明的未来。
昆山市柏庐北路505号