岗位职位:
1、熟悉菜单,合理分配切配工作
2、熟悉菜品的加工制作标准,刀工必须达到技术要求
3、了解每天宴会任务、备餐情况及要求,及时做好所需食品原料和用具、器的准备工作
4、掌握库存情况,负责安排领取,并监督干货原理的泡发
5、合理用料,准确投料,做好成本把控
6、.所有食品放入冰箱必须加盖或包保鲜膜,做到生熟分开,成品与半成品分开。.
7、工具、用具、操作台面、抹布要严格消毒,并保持清洁干净。
岗位要求:
1、熟悉厨房相关岗位的操作规程
2、具有厨房切配工作经验5年以上,刀工精湛
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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三亚海棠麓湖度假酒店由中国交通建设股份有限公司投资建设。中国交建,作为国资委下属大型央企,是全球领先的特大型基础设施综合服务商,拥有50家全资子公司、控股公司,足迹遍及世界120余个国家和地区。2019年7月中国交通建设股份有限公司位居世界500强93位。酒店坐落于享有“国家海岸”美誉的三亚海棠湾,毗邻三亚中瑞酒店管理职业学院及国家水稻公园,依山傍水,背靠三亚最高峰——致远峰,坐拥麓湖,俯视海棠湾度假区,拥有276套豪华观景客房和148套舒适观景公寓,酒店于2018年4月正式开业。员工宿舍位于三亚中瑞酒店管理职业学院内,学院风的生活坏境值得您来!面试时间:工作日09:00-17:30面试地点:三亚市海棠区湾坡路108号