招聘餐饮经理/总监_聊城高新假日酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1、XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

聊城高新假日酒店聊城洲际假日酒店坐落于聊城市高新区中华路以东，聊牛路以南；酒店毗邻2200亩湿地公园，北邻通往济南的主要干道，目前该地段已成为聊城东拓南展的桥头堡，成为省内济南与青岛外第三个拥有洲际品牌酒店的城市,洲际假日为聊城独家国际品牌酒店。酒店定位为五星级标准，总投资约4.5亿元，总建筑面积约35000㎡。设有豪华客房233余间，包含标准客房、豪华客房、好莱坞房、行政套房、豪华套房、总统套房以及特色主题套房；设有多功能大中小会议室二十余个，可同时容纳近700人的会议；大型宴会厅同时可容纳500人；酒店设有全日制餐厅、多功能餐厅及宴会厅、全日制餐厅可同时容纳200人就餐；多功能餐厅设有特色中餐厅及豪华包房，既可享受特色中餐，也可品味独到西餐，品茶饮酒随心所遇；宴会厅为聊城最大无柱宴会厅，精心的布置一定会让您在一生最重要的日子里突显您的风格。酒店配有地下稀臻温泉游泳池、三个儿童泳池以及配套的健身、康复桑拿等服务设施。大堂吧、健身房、多功能会议厅、温泉游泳池等周全的设施深受商务及休闲旅客的欢迎。这对提升城市品位，具有举足轻重的作用。聊城高新假日酒店由山东卓亚房地产开发集团有限公司投资4.5亿元兴建，总建筑面积约35000㎡，委托英国洲际酒店集团管理，按照五星标准打造的聊城第一家国际品牌的五星级酒店。酒店坐落于聊城市高新区湖南路88号，酒店毗邻2200亩湿地公园，北邻通往济南的主要干道。酒店距离东昌府区政府仅3公里，车行30分钟可达聊城火车站，距聊城市各大著名景点如东昌湖、山陕会馆、中华运河博物馆等亦仅需20分钟。无论是娱乐观光或公务出差，酒店以其优越的地理位置都将成为您的上上之选。酒店拥有豪华客房233间，包含标准客房、豪华客房、好莱坞房、行政套房、豪华套房、总统套房以及特色主题儿童套房。酒店设有三个多功能厅及一个600平米的无柱式大宴会厅，可满足不同的会议及用餐需求；精心的布置一定会让您在一生最重要的日子里突显您的风格。酒店设有大堂吧、全日制餐厅及特色中餐厅，一天的会议或观光结束后，您可于大堂吧享受小酌放松片刻；或至西餐厅大快朵颐，享用各类中西美食；亦可在中餐厅品尝地道的鲁菜及粤菜。酒店配有地下稀臻温泉游泳池、三个儿童泳池以及配套的健身、康复桑拿等服务设施。大堂吧、健身房、多功能会议厅、温泉游泳池等周全的设施深受商务、休闲旅客的欢迎；这对提升城市品位，具有举足轻重项目地址：聊城市高新区湖南路88号咨询热线：18353571533