岗位职责
1. 负责酒店中餐厅的菜品研发与菜单优化,结合市场趋势与客户需求打造特色菜系。
2. 统筹厨房日常运营管理,制定标准化操作流程,确保出品质量与食品安全。
3. 主导厨房成本控制,优化食材采购与库存管理,提升餐饮板块盈利能力。
4. 带领厨师团队开展技能培训与考核,提升团队专业水平与协作效率。
任职要求
1. 拥有5年以上中餐厨房工作经验,其中3年以上厨师长管理经验。
2. 精通中餐烹饪技艺,具备独立研发新菜品的能力,对食材搭配与口味创新有深刻理解。
3. 掌握厨房成本核算与供应链管理方法,能有效控制食材损耗与运营成本。
4. 具备优秀的团队管理能力与沟通协调能力,能高效统筹厨房各岗位工作。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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重庆中交豪生大酒店是永川首家国际五星级酒店,位于永川新地标中交世通大厦,暨兴龙湖新区交通枢纽中心,毗邻永川高铁东站、瓦子铺汽车客运枢纽站,与永川国际会展中心和西部科技影视基地隔街相望。 置身于255间现代轻奢设计的客房和套房中,远眺茶山竹海,近览城市壮丽景色。酒店共有2000㎡的会议场地,800㎡无柱华美大气的豪生厅可承办500人宴会、会议,并有设备齐全的多功能厅,是商务洽谈、培训活动的首选场所。 中餐厅“豪生阁”有设计古风雅致的包房和零点餐位,精通巴渝风味经典和粤式佳肴美撰;全日餐厅“豪生咖啡厅”品尝欧亚饕餮美食,体验舌尖上的世界风味;大堂酒吧“艺廊”致力打造成永川城市会客厅,地道茶饮、中西式甜品及特制鸡尾酒任君选择;35层的豪生行政酒廊,俯瞰永川新商务圈全貌,尽享城市之巅的尊荣体验。 重庆中交豪生大酒店以极佳区位优势、交通畅达、专业优良的品质“为追求全面服务的宾客提供五星级酒店体验”。面试地点:中交世通大厦1#负二楼、中交豪生大酒店人力资源部办公室面试时间:工作日8:30-11:30,13:30-17:30