招聘Chinese Rest. Mgr 中餐厅经理_丽江金林置业投资有限公司金林豪生大酒店招聘信息-最佳东方

有效的管理餐厅，确保以下几方面：

·根据部门的标准和程序手册，监督执行的情况;

· 遵循帐单支付的程序;

· 组织有效的交接班例会，确保所有员工知道了解贵宾、特别场合和每日的特色菜，并推销更好的产品;

· 至少亲自接待百分之八十的客人以及与他们告别;

· 鼓励和激发员工提供合适的服务;

与厨师和餐饮总监共同分析客人的评论和建议以了解顾客最近的情况;

在餐厅发展和执行餐饮部产品的促销计划;

处理特别的活动计划;

注意市场的变化，必要时回顾营运情况;

分析竞争者的情况;

创造积极的公开机会;

管理顾客的资料并有效的利用;

推销更好的设施;

10.

积极地采取开支节省措施;

11.

合理利用有效资源;

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在发展过程忠与销售部经理联系，以获得新的客户和特色的食物和酒水;

13.

控制人力成本和酒水成本;

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库存控制;

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分析食物和酒水的销售额;

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与上级或主管级员工交流协商每日的运作问题。在每日营业期间视察运作的场地确保适当的情节、人事安排以及摆放等;

17.

维持部门内有效的纪律，确保遵循所有部门的规章制度，仪容仪表和卫生标准。在需要贯彻执行的地方采取处罚行动;

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负责部门中餐厅所有的营运;

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为主管分配和委派部门内操作区域的责任和职责。在适当的时间周期内发展有潜力的员工，以便他们能够执行中餐厅经理的责任和职责;

20.

与餐饮办公室和酒店其他部门就酒店的活动保持有效的交流，以便为客人提供最佳的服务;

21.

通过每月评估竞争对手，行业分析和贸易文学注意发展趋势、实操、可用的新产品和行业内的近况;

22.

在服务期间保持餐厅良好的形象，特别注意与客人的关系及他们的要求;

23.

计划和协调客人的优惠政策计划，在餐饮总监的同意下立即执行;

24.

确保根据酒店的要求和餐厅的操作制度提供高质量的服务，并在有必要时纠正;

25.

参加每月的餐饮部会议和每日晨会，并安排休息时的换班;

26.

每月检查所有的设备、家具和工具，向相应部门报告需要注意的相关区域;

27.

安全的操作餐厅内的所有设备，确保时刻适当的操作、清洁和储存。改进需要注意的区域，以遵循现有的制度;

28.

避免潜在的损坏，确保所有的员工注意部门的损坏程序并完全遵循以将损坏降到最低程度;

29.

积极的参加餐厅组织的布置和运作促销活动，包括这种促销活动的计划和执行;

酒店品牌豪生以提供愉悦及恒定品质保证的酒店体验,被数以百万计的全球旅行者所认同。如今,有500家豪生品牌酒店遍布全球17个国家。豪生自1999年进入到中国市场后历经飞速的发展壮大。截止目前，我们已开业60家国际品质标准的豪生酒店，遍布中国38个城市。我们在中国大陆快速、有序的成长，源于市场条件与机会、知名品牌、优质的酒店设施、全面质量管理体系，以及我们国际水准的服务。豪生为每一位宾客，在每一家品牌酒店，提供独特且难忘的住宿体验。酒店简介丽江金林豪生大酒店坐落于束河古镇和大研古城之间唯一通往玉龙雪山的主干道旁，清溪水库北侧，象山脚下，紧邻束河古镇，北望终年积雪的玉龙雪山，可谓依山傍水，环境优雅，钟敏毓秀。酒店占地面积达22万平方米，共有808套奢华舒适客房及别墅。酒店有艺廊大堂酒廊，豪生咖啡厅（全日餐厅），豪生阁中餐厅，星空酒吧，多功能厅，多功能会议室，亲子天地。酒店建筑及园林景观巧妙地融合了现代时尚元素和当地纳西族民居的特色精华，坐北朝南，拥有视野绝佳的雪山景观，以及绿树成荫的庭院景观，让您置身其中，感受丽江自然美景与文化的底蕴。Howard Johnson Jinlin Plaza Lijiang is uniquely located mid-way between Dayan and Shuhe Old Town to Jade Snow Mountain and the foot of the Elephant Hill and beside the Qingxi Reservoir, it is also adjacent to Shuhe Old Town, looking northward at Jade Dragon Snow Mountain. An area of 220,000 sqms tranquility, it is a place of comfort with 862 guestrooms and villas. All guest rooms have the best view of snow mountain or private garden. This low-rise designer inspired by Naxi architectural exteriors blended with contemporary Chinese interiors. Pavilion Lounge, Riviera All Day Dining, Play Zone, Lotus Garden Chinese Restaurant, Sky Bar & Multi-Function Lounge.