主要职责﹣(职务的主要工作)
· 维护和管理厨房所需的设备
· 组织准备菜品的原料
· 按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务
· 重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台
· 协助定购、验收及存放货品
· 根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量
· 准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理
· 负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁
· 清洁厨房操作间,保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求
· 处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品
· 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则
· 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象
· 参加相关的例会及培训
· 确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求
· 严格遵守全部操作设备及配件的库存标准,确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养,保证厨房的正常使用。
除本职位所要求的主要工作职责外,因智选假日的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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贵安云谷智选假日酒店由全球领先的洲际酒店集团提供管理,地理位置优越,位于国家级第八新区贵安新区,距离贵阳市中心约40公里,贵阳龙洞堡机场50公里,贵阳高铁北站35公里。与即将开通的贵州第二大高铁站贵安新区站仅相距约12公里。酒店距离5A级景区安顺龙宫和黄果树瀑布约110公里。与5A级景区青岩古镇仅相距29公里;酒店临近的景点如云漫湖国际休闲度假旅游区、天河潭风景区、车田景区、红枫湖景区、大学城。酒店拥有清新时尚的客房290间,在此您可以尽享优质睡眠,畅爽沐浴,高速网络,和卫星频道等惬意体验。每间客房均包含营养美味的中西式自助早餐。酒店会议功能完善,5间标准会议室为您提供便捷、实用的商聚之所。智选假日酒店便捷自助的洗衣房、24小时自助售卖机为您提供更多便捷服务。智选假日品牌恰如所需、高效睿智的服务体验将成为您商旅居停的明智之选。贵安云谷智选假日计划于2018年第一季度开业。 管理集团:Intercontinental Hotels Group 洲际酒店集团酒店地址:贵州省贵安新区黔中路贵安云谷综合体A1栋联系人:冯彬联系电话:18886055668