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岗位职责:
1.1接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务。
1.2负责开餐前的准备工作.
1.3爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。
1.4搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。
1.5保证各种用品、调料的清洁和充足.
1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务
1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1.9热情接待每一位客人。
1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。
1.11随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
1.12将客人的要求传递给厨房。
1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
1.14能迅速有效地处理各类突发事件。
1.15了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。
1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。
1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.
1.18保持个人身体健康和清洁卫生。
1.19做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响情况。
1.20发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。
1.21了解和执行餐厅的规章制度
云也酒店位于厦门观音山海边,融于自然,而独立于自然。酒店拥有无边秀丽的海景,远眺鼓浪屿,是旅居人士与度假人群造访厦门时首选的下榻之地。 酒店目前拥有30间设计简约并搭配禅意风格的精品客房,闽南特色与西式美味融合的“醒”餐厅,回归于茶者生活的“清”茶馆,在酒店中取静之佳地“启”书吧,大隐于市,小而雅致,云也空间既能够让你沉醉于毗邻大海的美景,又兼顾了每一种你所能想象的舒适,优美隐秘的风景,清雅宁静的设计,完美舒心的睡眠,美味健康的餐饮,所有的疗愈过程都可以在整个云也空间里轻松完成。 云也强调平静与从容的生活态度与处世理念,以建立一个富足精神世界与充沛物质世界的平衡空间为矢志不渝的目标。 在云也,不仅体验到的是精神的全方位放松,更通过专业而体贴的服务,丰富的人文关怀,彻底放心展开疗愈之旅。古老的东方医学和哲学体系倡导的五行平衡,全程穿插于在云也的特色体验中。无论是传统中医古老养生智慧, 汉方古法治愈药草, 现代穴位按摩SPA,还是排毒、瑜伽、纤体、美容、舒压……云也为客人以阴阳归衡为目的,从源头入手 ,提供独一无二的身心灵唤活之旅,建立身心灵持续平衡的生活状态,充分享受生命的丰盛和神圣。让我们在宁静与至美中,唤醒忙碌与压力制约的自由灵魂。 这样综合的体验,不但可以让客人调整都市生活的忙碌节奏,同时也回归愉悦心情,真正做到生活即是度假,度假即是生活。 我们在这里,等云,也等你。