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岗位职责
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保自助餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
岗位要求
1、有相关酒店工作经验者优先;
2、形象气质佳,语言沟通能力强。
合肥金陵嘉珑酒店是由合肥文旅博览集团有限公司投资改造,合肥文旅金陵酒店管理有限公司管理的一家国有企业,在中国酒店市场打造的第一家融合高品质城市商务酒店。酒店位于合肥市长江西路501号,与潜山路交汇西北角,酒店地理位置优越,北面是合肥市商业街长江西路高架,距市中心及政务文化新区3公里,距新桥机场约30分钟车程、距高铁站约20分钟车程。紧靠地铁2、3号线换乘中心,长江西路高架上下匝道口交汇处,酒店周边人口密集、商业网点遍布,又毗邻高新技术开发区及蜀山经济开发区,地处合肥市重要的经济、文化、商业中心。酒店主楼建筑面积23886平方米,地上20层,拥有客房285间(套),其中包括嘉珑套房、行政套房、商务套房、全景房、清新房等;宴会厅3个(分别可容纳120人、50人和30人);酒店拥有各类会议室3个,可容纳20-200人,会议功能完备;酒店还配备了营养健康的自助餐厅、健身房、时尚的VR体验、“我家厨房”满足24H用餐、自助洗衣房等功能区。