岗位职责
1、 参与食品加工人员的食品安全培训。
2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序。
3、 执行消毒/杀菌程序。
4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施。
5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单。
6、 食品安全培训月度报告。
7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全。
8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。
9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。10、落实总经理分派的各项工作任务。
11、兼任市场销售部的相关工作。
12、组织有关总经理及酒店会议。
13、组织、协调、落实总经理安排的各部门任务。
14、深入各部门,检查工作情况,发现问题及时督办。
岗位要求
1、有销售、公关部、预订部工作经验优先。
2、良好的沟通、组织、协调能力,能独立协调对内对外各种关系。
3、良好个人品质和职业道德,严格遵守有关法律、法规和规章。
4、良好的沟通技巧,较强的语言表达能力和灵活的处事能力。
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