【岗位职责】
1、协助主厨完成日常菜品的烹饪工作,确保出餐质量与速度符合酒店标准;
2、负责食材的验收、清洗、切配及储存管理,合理控制食材成本与损耗;
3、监督并参与厨房卫生清洁工作,严格执行食品安全操作规范;
4、协助主厨进行新菜品研发与试制,定期优化菜单结构;
5、负责厨房设备日常维护及故障报修,确保操作安全;
6、指导并督促帮厨及实习生规范操作,提升团队协作效率。
【岗位要求】
1、学历中专及以上,烹饪相关专业优先;
2、具备1年以上酒店或餐饮行业副厨/炒锅岗位工作经验;
3、年龄25至39周岁,身体健康,持有效健康证;
4、熟练掌握粤菜或融合菜系烹饪技巧,能独立完成中、晚餐菜品出品;
5、熟悉食品安全法规与厨房5S管理标准,具备成本控制意识;
6、责任心强,抗压能力好,能适应早班制。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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广州黄埔科学城美居酒店,隶属于全服务中档酒店/4星级体系,坐落于广州市黄埔区科学城核心区域。酒店拥有客房及套房共计159间,配套多功能会议室、全日制餐厅、健身中心及大堂吧等设施,可满足商务差旅、会议接待及休闲度假需求。酒店以“精致法式格调融合岭南文化”为设计理念,致力于为宾客提供高效、舒适且富有质感的入住体验。作为一家1-49人规模的高效团队,我们注重扁平化管理与专业化分工。前厅、客房、餐饮、销售及后勤各部门协同运作,确保服务标准符合品牌星级规范。员工需具备主动服务意识及解决问题的能力,能适应酒店行业的节奏与压力。当前团队氛围务实且追求细节,管理层侧重培养员工的多技能与职业成长路径。科学城区域聚集了众多高科技企业及产业园区,酒店日均客流量稳定,主要客户群体为企业高管、商务旅客及会议团队。我们的竞争优势在于精准定位中端市场,在标准化服务基础上提供弹性化需求响应,同时保持成本控制与运营效率的平衡。我们寻找的候选人需认同酒店行业“以人为本”的核心价值,具备基础岗位技能及相关经验,对待工作有责任心与稳定性。新员工入职后,将接受包括品牌标准、系统操作、安全规范的全套培训,并通过定期的绩效反馈与技能考核实现职业晋升。酒店承诺提供具市场竞争力的基础薪资、社会保险、员工宿舍及工作餐,以及基于工作表现的年终奖励与带薪年假。欢迎加入广州黄埔科学城美居酒店,与我们共同在精细化运营中创造价值。