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板前厨师 

岗位职责：
了解日本文化饮食；
一般日语技能；
按时参加班前会，接受并完成上级下达任务；
接受上级的评估和检查，具有创新意识，努力钻研业务，不断提高业务水平，研发新菜；
Omakase板前厨师，手握、刺身，刀工好，熟练处理日本空运鲜鱼；
负责原料初步处理工作，做好餐前各项准备工作，确保开餐的顺利进行；
满足宾客提出的特色菜品制作，严格按照各自程序与标准进行操作，保证出品质量；
正确使用及妥善保管剩余调味品及食材边料；
严格执行食品卫生法，杜绝食品中毒事件发生。
 
 
岗位要求：
年龄28岁以上，具有良好的卫生习惯和营养意识，身体健康；
日本鲜鱼飞机货经验3年以上经验，卫生习惯好，爱学习，做过人均消费500元以上的料理店；
板前主要工作：前菜，八寸，刺身，寿司。
 
 

    昆明竺庭餐饮服务有限公司成立于2017年，是云南昆明一家专业日本料理餐饮公司。公司主要服务于中高端餐饮客群，提供江户前寿司，怀石料理，融合料理于一体的专业日本美食服务。公司以“虔诚服务，专业匠心”为核心价值，希望通过我们的专业水平和不懈努力，为昆明的日本料理树立标杆。我们是昆明最受尊重的日本料理餐厅，【namas南梧】story：“一米一饭皆是天地，一砂一石亦是山水。南梧二字取自梵语namas,意为皈依和崇敬，表达对饮食之美的纯粹追求。对于南梧来说，经得起考究的美食不同于时尚和潮流，用极尽苛刻与完美的制作标准，使每一道菜都成为一件件艺术品和奢侈品，因此南梧的新古典式和风料理宣扬的是匠人精神，真正值得传承，经得起考究的美食。现因公司发展需要，特向社会招聘工作人员，欢迎广大求职者投递简历。