【岗位职责】
有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:
1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
2、遵守开始营业和结束营业的程序。
3、遵守规定的结账程序。
4、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。
5、亲自迎送80%以上的客人。
6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
7、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
9、特别活动的概念管理工作。
10、善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。
11、对竞争对手进行分析。
12、创造良好的公众宣传机会。
13、管理顾客数据库并有效的加以使用。
14、推销酒店的设施。
15、积极的实行节约成本的方法。
16、尽可能再利用能源。
17、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。
18、管理工资和饮料成本。
19、进行预测工作。
20、有效的控制存货。
21、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
22、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
23、和上级领导一起编制和管理部门预算。
【岗位要求】
1、 大专及以上学历,酒店管理,餐饮或相关专业。
2、工作经验5年以上,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
3、具有完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力;解决问题,推理,号召,组织和培训能力;具有良好的写作技能;具有领导能力。
4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
庐境,作为全新概念的文化创意度假酒店品牌,从中国文化最具灵性之美的 时代汲取灵感,以升华独特地理环境中的属地元素为美学追求,打破酒店传统居 停空间的边界,开创了“60小时”生活圈的全新主张。 “庐境”取自陶渊明“结庐在人境,而无车马喧”的千古名句,其英文名, LUCID 一词意为“清澈明朗”,共同诠释了庐境的品牌思维:一个真正值得现代都市人抽身忙碌而前往的地方,不应是避世之所,而是能够清澈心境的智慧空间,带给人们“出世”和“入世”间的无限能量。庐境的品牌标识设计中突出兰青色“ U”的元素,传递了“为你,在青山绿水觅一处庐境”的美好愿望。 庐境品牌由深耕中国酒店业行业19年的远洲酒店集团倾力打造,该品牌在贯穿远洲享誉业内的人文服务体验,呈现了一系列全新产品体验。庐境品牌首次体验选址浙江天台山。天台山拥有以天台宗为代表的佛教文化,自唐宋以来的隋唐文化,深深地影响了日本、韩国以及东南亚等国家。享有圣名的云锦杜鹃,便出自这块美丽的土壤。 “晨夕看山川,悠然见庐境” 庐境,欢迎您!杭州庐境西溪酒店紧邻国家级西溪湿地公园、与阿里巴巴等国际大型企业聚集区为邻,与浙商文化中心一街之隔。庐境西溪由上海庐境酒店管理公司全程创意规划、设计执行与投资运营;践行呈现“结庐在人境,而无车马喧”所描绘的生活方式,借西溪湿地之名,营造出田园诗境主题的文化自然之旅酒店。酒店建筑面积约一万余方,高6层,有108间客房,以套房为主,更有惊艳的露台。酒店取西溪景色之灵感,打破室内、外空间边界,融景于形,衍生出了“私人景观泡池”、“屋顶无边泳池吧等空间”。同时,酒店还配备满足多种需求的特色餐饮、特色会议及康体等设施,为客户提供商务洽谈、休闲会友、旅行度假的丰富体验空间。