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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨房做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度,条件优者可适当放低。
2.有3年以上的高星级酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序,熟练使用办公软件。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德,并善于沟通。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
温德姆酒店集团(Wyndham Hotels & Resorts, Inc.,纽约证券交易所股票代码:WH)遍布全球六大洲超过80个国家,拥有近9,000家酒店和超过798,000间客房,是值得信赖的酒店品牌特许经营商及酒店管理服务提供商,直接管理400多家酒店。温德姆酒店集团旗下20个酒店品牌。简单慷慨的温德姆奖赏计划是集团官方的客户忠诚度计划,于2015年、2016年及2017年连续三年荣获《美国新闻与世界报道》(U.S. News & World Report)最佳酒店忠诚度计划(Best Hotel Rewards Programs),为全球约5,900万名会员在集团旗下近万间酒店、公寓及度假村提供兑换积分奖赏。 南宁宾阳城建温德姆酒店位于南宁宾阳城东新区凤凰湖畔,毗邻凤凰购物广场,梦之岛广场,凤凰湖公园,周边环境优美,生活配套设施一应俱全。 温德姆酒店(WYNDHAM®)是世界酒店50强的温德姆酒店集团旗下家喻户晓的豪华型酒店品牌,是温德姆酒店集团授权经营的高端项目,也是宾阳首家国际五星级酒店。 酒店拥有独具特色的各类客房共287间,宽敞舒适,高速无线网络全覆盖,拥有同时容纳1000位宾客的宴会厅,多功能厅和会议室,可满足各类公司会议或婚宴的需求。酒店拥有设计简约的特色餐厅及全日制餐厅,汇聚各地不同风味的经典菜肴。并配有健身房、瑜伽馆、SPA馆、KTV、露天吧等完善的康乐设施满足客户的各种需求。