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岗位职责:
1、负责备齐开餐用的各类菜肴餐具,开餐用的盘饰花卉及其他盘饰品;
2、根据炉灶分工和菜单出菜秩序,负责将各类配菜要及时传递分配给炉灶刚烹制;
3、积极与炉灶厨师配合,负责给烹制菜肴提供合适的餐具;
4、根据菜肴盘饰规格要求,迅速快捷的为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美化,并及时送出至出菜品;
5、负责打荷台里外的清洁工作,各类餐具要摆放整齐;
6、负责开餐前后各类用具及盘饰品的领取工作和分类收藏保管工作;
7、积极参加培训,不断提高业务水平。
任职要求:
1、年龄18-45岁,身体健康,精力充沛,熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
2、熟悉烹饪美学,有一定的烹饪美学基础;
3、具备良好的沟通配合技巧和能力。
南宁裕达国际酒店是由广西裕达投资集团全资兴建,隶属于其旗下全资控股子公司广西裕达旅游集团,旗下分别有来宾裕达国际酒店、来宾饭店、武宣裕达酒店、金秀饭店、藤县饭店等。 南宁裕达国际酒店位于南宁五象新区凯旋路16号,地处五象新区金融街核心地段,位于地铁三号线总部基地站K出口,往前约400米处;与五象总部基地、五象航洋城、五象总部休闲公园仅几步之遥。 距离广西艺术中心、广西体育中心约8分钟车程,距离会展中心、万象城约15分钟车程;毗邻青秀山、博物馆、美术馆、五象湖公园、市民中心、良庆区政府等; 酒店距离南宁东站约30分钟车程,距离吴圩国际机场约40分钟车程; 南宁裕达酒店拥有771间豪华客房,13间面积不同的会议室,能满足您各类规格的会议需求;酒店二楼配备西餐厅,提供精美自助早餐,三楼、四楼配备主营粤菜、桂菜、湘菜系列的中餐厅,同时拥有14间精致典雅的中餐包厢,是您商务宴请和特殊庆祝的最佳选择。