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岗位职责:
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制;
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息;
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据,编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息;
4、与厨房餐厅大堂吧沟通,提供成本信息,降低成本;
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价;
6、负责编制每月饮食成本报告;
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
任职要求:
1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格;2、具有本岗三年以上工作经验,在成本核算岗位工作三年以上;
3、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识;
4、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强;
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件;
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算;
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
1.1 酒店介绍 Hotel Introduction 1. 酒店坐落于人民南路一段126号,成都天府广场核心附近。2. 酒店定位为国际奢华精品酒店,未来将以“艺术、文化、社交”为载体,打造具有独特体验感受到的酒店空间。 3. 酒店楼宇由澳大利亚知名设计师Ivo设计,房间由享誉全球的英国设计师Kelly Hoppen,意大利设计师Marco Piva、室内软装美陈由CCD担纲联袂完成。4. 项目地上最高45层,商场位于酒店B2-4F,KTV在5楼,四川人民艺术剧院在3楼, 地下7层,停车场在地下3层至地下7层,配备1000个停车位。5. 项目建筑面积约23万平米,高度188米,规划有高端公寓、奢华精品酒店、商业等业态,作为天府广场商圈的制高点,酒店将成为城市之心的新地标。6. 酒店建筑面积2.5万平方米,集合168套各型奢华客房、酒店6-7层另设有全日餐、中餐包房、宴会厅、会议室、健身房、游泳池、水疗SPA等配套功能,提供全时奢想服务。1.1 交通 Transportation 1. 酒店距离成都双流国际机场24分钟车程24 minutes by limousine from hotel to Chengdu-Shuangliu International Airport2. 酒店距离成都天府国际机场58分钟车程58 minutes by limousine from hotel to Chengdu Tianfu International Airport3. 酒店距离成都南火车站21分钟车程21 minutes by limousine from hotel to Chengdu South Railway Station4. 酒店距离成都东客站30分钟车程30 minutes by limousine from hotel to Chengdu East Railway Station5. 酒店距离锦江宾馆地铁站A口直线距离320米320 meters away from hotel to Exit A of Jinjiang Hotel Subway Station6. 酒店距离天府广场地铁站D口直线距离420米420 meters away from hotel to Exit D of Tianfu Square Subway Station