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【岗位职责】
1、协助中餐及宴会厨师长全面负责厨房日常运营管理工作，确保出品质量与食品安全标准；
2、根据中餐和宴会预订情况统筹食材采购计划，合理控制厨房成本与库存管理；
3、研发符合酒店定位的特色中餐及宴会菜品，定期更新季节性菜单；
4、督导厨房团队规范操作流程，落实5S管理体系及卫生标准；
5、组织员工技能培训，提升团队烹饪技艺与服务配合意识；
6、协调宴会部完成VIP接待及大型活动餐饮保障工作。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，烹饪工艺与营养、酒店管理相关专业优先；
2、5年以上星级酒店中厨房管理经验，2年以上副厨师长任职经历；
3、精通川粤菜系制作，具备高端宴会菜品设计能力；
4、持有中级以上厨师职业资格证，熟悉HACCP食品安全体系；
5、能独立编制标准菜谱，擅长成本核算与毛利控制；
6、具备较强的团队管理能力与突发事件处理经验。
国际联号工作经历：优先国内管理公司经历：优先
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
1.1 成都托尼洛.兰博基尼酒店介绍 Hotel Introduction 1. 成都托尼洛.兰博基尼酒店坐落于人民南路一段126号，成都天府广场核心附近。2. 酒店定位为国际奢华精品酒店，未来将以“艺术、文化、社交”为载体，打造具有独特体验感受到的酒店空间。 3. 酒店楼宇由澳大利亚知名设计师Ivo设计，房间由享誉全球的英国设计师Kelly Hoppen，意大利设计师Marco Piva、室内软装美陈由CCD担纲联袂完成。4. 酒店地上最高45层，商场位于酒店B2-4F，KTV在5楼，四川人民艺术剧院在3楼, 地下7层，停车场在地下3层至地下7层，配备1000个停车位。5. 酒店建筑面积约23万平米，高度188米，规划有高端公寓、奢华精品酒店、商业等业态，作为天府广场商圈的制高点，酒店将成为城市之心的新地标。6. 酒店建筑面积2.5万平方米，集合168套各型奢华客房、酒店6-7层另设有全日餐、中餐包房、宴会厅、会议室、健身房、游泳池、水疗SPA等配套功能，提供全时奢想服务。1.2 交通 Transportation 1. 酒店距离成都双流国际机场24分钟车程24 minutes by limousine from hotel to Chengdu-Shuangliu International Airport2. 酒店距离成都天府国际机场58分钟车程58 minutes by limousine from hotel to Chengdu Tianfu International Airport3. 酒店距离成都南火车站21分钟车程21 minutes by limousine from hotel to Chengdu South Railway Station4. 酒店距离成都东客站30分钟车程30 minutes by limousine from hotel to Chengdu East Railway Station5. 酒店距离锦江宾馆地铁站A口直线距离320米320 meters away from hotel to Exit A of Jinjiang Hotel Subway Station6. 酒店距离天府广场地铁站D口直线距离420米420 meters away from hotel to Exit D of Tianfu Square Subway Station
