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1、协助出品的准备工作,并有效开展本部门的工作;
2、确保所有货物的清洁、新鲜;
3、为避免食品变质,要控制好冰箱的存量;
4、指导员工有效工作,监督菜品制作过程,控制成本,保证菜品质量;
5、指导和整理厨具清洁及存放各类货物;6、了解次日用餐人次,制定次日生产计划,确保销售需要。
职位要求:
1.40岁以下,初中以上文化程度或相关专业毕业。
2.熟悉厨房砧板操作规程。
3.有2年厨房工作经验,1年以上厨房管理经验。
4.有一定的沟通能力,和管理能力
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