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[岗位职责]
1、根据餐饮用具、用品核算与控制制度编制餐饮所需用具、用品的年度使用和采购计划。
2、检查各餐厅和厨房餐具、用具的使用情况。
3、督导员工尽量降低餐具、用具损耗。
4、负责配合财务部对各餐厅、厨房的餐具进行定期盘点并及时给予补充。
5、督导下属员工按操作规程对餐具、用具进行洗涤、消毒以及做好所辖范围的清洁工作。
6、督导下属员工做好洗碗机的维护保养工作。
7、督导下属员工做好餐具检查工作,确保餐饮产品质量。
8、主持管事部的工作会议,传达上级指示和布置工作。
[任职资格]
1、自然条件:身体健康,五官端正,举止得体,口齿清楚;男25~45岁,女25~35岁。
2、文化程度:大专以上或同等学历。
3、工作经验:五年以上餐饮服务和管理经验,同档星级以上酒店管事部经理一年以上经历。
4、语言能力:普通话流利。
酒店简介 佛山市南海承展千灯湖酒店隶属于佛山市南海金融高新区投资控股有限公司,是南海区国有资产监督管理局区属企业,由粤海国际酒店管理集团经营管理。 坐落于佛山市南海区千灯湖畔的佛山南海承展千灯湖酒店,得名于千灯湖,有赖千灯湖内群贤毕聚的广东金融高新区飞速发展,高级商住需求日盛,千灯湖酒店便应运而生。以酒店为中心坐标,步行约3分钟往西直入千灯湖公园中心地带,往东可达广佛线千灯湖地铁站,往北可至保利西街商圈;驾车约30分钟车程东到高铁广州南站,西可至佛山高铁西站,1小时直达广州白云国际机场。 千灯湖酒店提供全方面专职管家服务的精品商务兼具度假、会议、大型宴会功能的四星级酒店,高12层,建筑面积24297.73㎡。拥有195间风格不一的豪华套房,并规划有专属服务的行政接待楼层与套间及顶楼的总统套房。12间中餐包房及西式自助餐的多主体餐饮料理;具备完善高科技多功能的宴会会议厅及可容纳五百人宴会厅。娱乐休闲设施有篮球场、健身房、恒温游泳池、桌球室、美容美发及棋牌室,为宾客提供商务、宴会、会议、培训、休闲等服务。地址与联系方式1.地址:佛山市南海区桂城街道海四路承展大厦【锦园路与海四路交界处(万锦豪园西门对面)或灯湖东路与海四路交界处(招商银行旁边)】。2.联系方式:0757-66688025