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岗位职责
1.严格执行酒店各项管理制度,负责厨房日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。
2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。
3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店客人就餐质量。
4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。
5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。
6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
岗位要求
1.高中以上学历,或相关技校毕业。
2.具备相应的厨房管理从业经验10年以上。
3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
4.身体健康,作风正派。
5.持有专业的上岗证书。
西充鹭岛湖畔酒店位于南充市西充县晋城镇文博街123号酒店四周环绕生态文化广场、政务中心、博物馆、图书馆、档案馆、艺术馆,紧临鹭岛财富天街、美食街及永辉超市;酒店现有95间既安静舒适又简约融入奢华的客房,配置湖景大床/双床房、至尊湖景大床房、豪华套房及总统套房,所有房间围绕景观湖一字排开,全落地式玻璃窗视觉效果让您轻松愉快,犹如置身于私家庭院。