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职位:餐厅经理
  • 职位性质:全职
  • 工作地区:贵州省安顺市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:大专
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:不限
  • 年龄要求:18-45
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:9千-1.2万
  • 职位有效期:2019-08-07至2019-11-05
职位描述

岗位职责

1.负责餐厅,落实各个时期的工作任务。

2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。

3.协助餐饮部经理和厨师长制定各项餐饮推销计划与策略。

4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。

5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。

6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。

7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

任职要求

1.年龄45周岁。

2.有过餐饮管理经历,受过系统的餐饮管理培训。

2.精通中、西餐的业务知识,熟练掌握中、西餐的技能技巧。

3.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生等方面的专业知识熟悉厨房生产、餐厅服务全过程,能保证中餐管理的协调发展。

4.具有食品原材料加工、成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。