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1、根据领班的安排,做好交接班所需完成的工作。 2、加强岗点的物资物品以及设备设施的保管以及维护工作。 3、参加岗点的班前例会,认真听取会议内容,进行执行。 4、开餐前做好干锅架、酒精、蜡烛以及调料等所需物品、以及其他厨房所需的准备工作, 5、开餐前协助领班将相关菜单分类送至相应岗点。 6、负责将菜肴准备无误送至相关服务员区域,严格遵循“五不取”原则。 7、注意传菜速度,菜肴造型,及时将信息进行前后台传递。 8、完成传菜工作,将相关托盘以及工具整理和清洗。 9、按照计划卫生,做好传菜组的卫生清理。 10、与值班人员做好相关交接工作。
西安東舍酒店位于西安市碑林区粉巷,近南院门,周边商业发达,景点众多,步行5分钟可到钟楼、回民街,位置优越,交通方便,大隐于市,闹中取静。东舍酒店是西安东舍酒店管理公司投资兴建的一家设计型精品酒店,高楼13层,风味餐厅、会议室、健身房、商务中心等配套设施,2016年1月全新开幕。遵循“现代东方、禅意空间”的设计理念, 精心打造内敛雅致,低调奢华的居停环境,同时融入智能现代科技设备,给宾客全新的舒适体验。东舍酒店植根于古都西安的悠远神韵,秉持东方传统待客之道,努力营造殷勤、亲和、高效的服务特色,让每一位宾客感受東舍员工“服务他人,快乐自己”的情怀。