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岗位职责:
1、熟悉火锅餐厅运营各个环节的工作,能保证餐厅的协调发展,能独立把控现场运营情况,有海底捞工作经验优先。
2、建立并完善火锅品牌各部门店服务程序与标准的制定,并督导实施,能及时发现店面的经营问题并有效解决;
3、策划推进及组织协调门店的重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整;
4、制定门店运营标准,组织编制公司年、季、月度销售计划及销售费用预算,并监督实施;
5、制定门店运营指标、年度发展计划,推动并确保营业指标的顺利完成;
6、为门店员工提供完善的餐饮标准化及服务标准化培训;
7、具备较强的人际沟通能力及逻辑思维能力,思维敏捷,能够准确把握产品优势和经营方向,高效整合内外部资源促成门店业绩;
8、熟练掌握餐饮员工培训、绩效激励、营运流程;
9、完成领导交办的其他任务。
任职要求:
1、大专以上学历,营销、餐饮服务管理相关专业,熟悉餐饮行业运营管理,有火锅品牌现场运营、管理、品牌营销、拓展等工作经验5年以上,同岗位管理经验3年以上;
2、了解市场需求,关注行业及竞争对手的最新变化,具有经营数据的分析、总结能力、发现并解决问题的能力;
3、善于挑战,积极乐观,追求个人职业发展和公司利益的双赢;
4、具备优秀领导力、沟通能力、组织能力和社交能力,具有突出的计划能力、决策能力和谈判能力。