餐饮主管
5.5千-7千
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发布于 2022-05-07
餐饮主管
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成都 | 2年以上 | 高中 | 招4人
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职位描述

【工作职责】

(1) 带领部属员工执行酒店和餐饮部的规章制度和各种工作程序,使宴会厅的各项服务和管理工作达到“规范化、细节化、效率化”的绩效,向上对经理级、总监负责。

(2) 负责检查部属员工的仪容仪表,制服工鞋、凡达不到标准要求立即整改后到岗报道完成工作。

(3) 负责带领、督导、培训、部属员工的工作程序和方法,餐饮服务技巧和服务流程,发现问题及时纠正,使其能达到质量绩效标准。

(4) 熟练掌握各类中餐餐会布场,并能制定不低于500人的各种接待服务统筹计划,并能独立完成控场接待!

(5) 负责制定本班工作任务目标,带领本班部属员工做好餐前/餐后的各项准备/收市工作,着重检查服务用品是否齐备,清洁,有无破损,桌椅的摆放是否规范,餐位是否如数摆放规范,配置菜单是否摆放规范,酒具杯具是否准备齐全,客餐具是否干净无破损,达到中餐厅的所有准备工作满足中餐宾客的要求,发现问题及时整改。

(6) 带领部属员工参与到具体的宾客服务工作,主动与宾客交流,了解收集宾客意见,采取正确方法处理客人的简单投诉,并及时上报给经理、紧急且重要的第一时间上报至总监。

(7) 做好餐厅经理的助手,对上级分配的管理职责任务要按质,按量,按时完成,及时汇报。

(8) 负责落实本班的卫生工作计划,保持宴会厅整洁,达到客宾环境质理绩效。

(9) 负责带领本班部属员工为宾客提供临时性的各项客服工作,及时协调相关客服事宜,一切以提供优质的宾客服务为绩效标准。

(10) 负责带领本班部属员工完成临时分配的各项工作任务,并做到及时汇报工作绩效结果。

(11) 掌握基础的营销知识与技巧,利于餐饮产品的推销。(例如:宴会加菜品,酒水饮料、餐饮经营项目的简介)

(12) 熟练的掌握会议服务流程,且对会议的茶歇摆放组合具有一定的观赏性。

(13) 备良好的餐饮客服务工作意识、理念,心态,接受一定的客人不良投诉情绪,且不与客人发生正面冲突。

熟知部门资产数量,保证每场活动的正常使用量。

【任职条件】

(1) 高中毕业,具有从业3年以上五星级酒店同等管理岗位工作经验,具有国际五星级品牌店经验优先。

(2) 具有较强的餐饮专业现场管理意识、团队管理能力、判断能力、应变能力及组织协调能力、具备较强的餐饮服务技能实操经验,具有熟练掌握会议、会展、餐饮宴会、西餐的各类台型的实操能力。

(3) 具备电脑操作技能。

其他要求
语言能力:中国普通话-熟练
计算机能力:良好
年龄要求:20-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
高新区剑南大道北段92号
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职位联系人
人力成本部
招聘经理
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消息回复用时
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  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
路易城堡公司简介:路易城堡,坐落于成都市核心地段高新区剑南大道。斥资近十亿元人民币开发,聘请法国枫丹白露宫修复小组首席设计师安东尼贝叙担纲设计,每一块石材都从法国运至蓉城,历经6年的精雕细琢,打造出80000m法式宫殿,配备7大各具风格的法式皇家宴会厅和西南地区最大6千平中央厨房,满足不同规格的宴会需求。“路易城堡”一座绝无仅有的唯美建筑,一次毕生难忘的独特体验,一个顶级盛宴的专业机构,一处不容错过的打卡圣殿。
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