- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
此岗位为美食广场经理,经理级别。
岗位职责:
1、贯彻执行公司理念,完成公司下达的各项任务和工作指标,对公司的经营和管理负有重要责任;
2、留意本地经济和政策的变化,收集行业整体形式及先进的运作模式,从而对美食广场营运上的影响向公司提出意见,相应地制定适当的经营方针与应变措施;
3、拟定美食广场年、月的预算方案和营业指标,审阅每天的营业报表,进行营业分析,按月组织好经营分析会、制定和调整经营决策;
4、维护好消防、卫生、药监等职能部门的公共关系,完善餐饮业需要的一切材料,让美食广场有条不紊的运行;
5、定期分析美食广场管理状况,有计划、有步骤的检查员工的工作程序,工作标准的执行情况,协调好各部门的工作关系,确保正常的经营运转;
6、制定下属各级岗位职责及工作流程,并严格督导下属按此责任执行;
7、根据需要,制定美食广场各阶段营销活动方案,并按公司要求组织实施;
8、掌控每天的营业状况,及时对出现的问题做出必要的调整和解决。根据实践经验及各项财务数据制定月营业额预算,并带动员工积极努力完成。
9、定期分析顾客意见及顾客满意度指标,改进美食广场的服务质量,菜品质量、卫生质量;
10、做好每月的成本管控,降低公司的各项成本开支,并督促员工从小事做起,达成费用控制指标。
11、主持部门例会,并就提出的问题进行研究讨论,最终做出解决方案。
12、定期考核直属下级业务能力,管理能力、工作能力、为员工培训和晋升创造良好机制,搭建良好的平台;
任职条件:
1、25-35岁,男,175CM以上,形象气质佳;
2、熟练使用各种咖啡设备,独立制作各种咖啡,爱好咖啡文化,认真扎实;
3、能独立进行吧台运转工作;
4、熟悉各种休闲饮品调制;
5、熟悉吧台各种工具和器具操作;
6、乐于与人沟通、具有良好的语言表达能力;
7、工作细致认真、自觉维护店面环境,对出品精益求精;
8、配合上级工作,服从指挥,积极参与,团结并善于帮助同事工作;
9、对自己有高要求,积极学习,参加培训,不断提高服务技能。
特别要求:星级酒店大堂吧管理经验,专业制作咖啡下午茶经验。