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[岗位职责]
1、按质、按量、按时完成上级下达的工作任务。
2、检查本餐厅员工仪容、仪表及出勤状况。
3、开餐前,布置任务,进行分工,做好各项准备工作。
4、熟悉菜单、酒水牌,熟悉当天菜式供应品种。
5、搞好现场培训,带领员工严格按服务规程进行接待服务。
6、掌握客人就餐情况,做好补位服务,尽量记住客人姓名及特殊要求或习惯,同宾客建立良好关系。
7、处理一般投诉,及时解决问题,并将情况向上级报告,不断积累经验。
8、及时落实每天清洁工作,保持餐厅整洁卫生。
9、餐厅营业时间结束后,检查窗、门、水龙头、照明系统、空调开关、音响等是否关闭,做好节能和安全工作。
10、每月对本班组员工进行绩效评估,向经理提出奖惩建议。
[任职资格]
1、自然条件:身体健康,相貌端正,口齿清楚,视力1.0以上;男20~30岁,身高1.70米以上;女20~30岁,身高1.60米以上。
2、文化程度:中专以上或同等学历;通过督导人员岗位基本知识和技能培训。
3、工作经验:三年以上酒店餐饮服务和管理经验,同档星级以上酒店餐厅领班经历。
濮阳阿尔卡迪亚国际酒店是由廊坊荣盛房地产发展股份有限公司投资开发的商务及度假型酒店,共投资10亿元人民币,占地面积80余亩。总建筑面积约7万方。 酒店位于濮阳市城北新区,卫都路和濮上北路交汇处西湖景观区,紧邻高新产业园区。酒店是集客房、餐饮、会议、娱乐、商务为一体的、具有文化特色和高档品位的政务、商务活动中心。 酒店拥有高标准会议中心、宴会中心、接待中心、游泳馆、健身房等;酒店南侧为2层宴会厅,可同时宴请800余人,包房共计14间,最大间可满足24人用餐:北则为2层的会议中心,共计11个会议厅(10个中小型会,1个千人报告厅,)西侧集中为酒店客房,共计400余间:地下一层为康乐休闲会所:最西侧为3栋独立别墅高端会所,满足高端人士的商务需求。 全区机动停车采用地面露天停车及地下停车相结合的方式,可满足413辆机动车停车需求。