1、负责厨房的组织工作
2、督导厨房按工作程序、标准做好每份菜单原材料的加工切配
3、督导厨师正确使用和保藏食品原材料
4、每日食品原材料申购
5、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生和安全工作
6、负责各加工程序的质量管理和成本控制
7、负责日常出品安全及质量把控
8、负责按照公司要求做好成本率把控
9、负责月度新菜品的研发及推广宣传
10、负责厨房人员的综合调配发挥人尽其用
濮阳阿尔卡迪亚国际酒店是由廊坊荣盛房地产发展股份有限公司投资开发的商务及度假型酒店,共投资10亿元人民币,占地面积80余亩。总建筑面积约7万方。 酒店位于濮阳市城北新区,卫都路和濮上北路交汇处西湖景观区,紧邻高新产业园区。酒店是集客房、餐饮、会议、娱乐、商务为一体的、具有文化特色和高档品位的政务、商务活动中心。 酒店拥有高标准会议中心、宴会中心、接待中心、游泳馆、健身房等;酒店南侧为2层宴会厅,可同时宴请800余人,包房共计14间,最大间可满足24人用餐:北则为2层的会议中心,共计11个会议厅(10个中小型会,1个千人报告厅,)西侧集中为酒店客房,共计400余间:地下一层为康乐休闲会所:最西侧为3栋独立别墅高端会所,满足高端人士的商务需求。 全区机动停车采用地面露天停车及地下停车相结合的方式,可满足413辆机动车停车需求。