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岗位职责/职位描述
1. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助厨师长培训员工。
2. 参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。
3. 按厨师长分工,完成宴会、酒会以及零点餐的菜品制作任务。
4.主要负责炒锅出品。
5.有较强的经营思维能力及新菜研发。
6.熟悉厨务管理及标准菜谱的的制作。
7.协助部门领导做好厨房成本费用管控。
8.研究成都餐饮市场,极积开创新菜
岗位要求:
- 中技学历,同岗位工作经验2年以上, 国际品牌五星级酒店中餐及宴会工作经验;
- 黑珍珠/米其林餐厅或者高端社会餐饮/私宴工作经验;
- 熟知食品安全与安全操作的规章制度;
- 具有良好的沟通能力和组织能力,责任心强;
本店位于成都市高新区,毗邻锦城湖公园及肖家河绿道;虽地处繁华地带,却隐于公园一侧,延景入室,静享繁华都市中的一方绿意安宁。2019年12月,本店正式加入“全球奢华精品酒店联盟”(SMALL LUXURY HOTELS OF THE WORLD,简称SLH, 一个无法超越的全球顶级小型酒店联盟。在对酒店品质十分挑剔的欧美市场,SLH一直被认为是全球最顶级的酒店品牌之一),成为其在成都率先被授牌的精品奢华酒店。公馆以巴金先生著作《家》及其人生经历为灵感,采用法式建筑风格为主题大调,糅合传统川式合院式建筑结构及浪漫柔美的法式庭院修筑而成。复古的铁艺花灯、灵动的竹制鸟笼、隐于墙角的动物雕塑、空气中似有若无的淡雅花香、天井及中庭的清脆鸟鸣,公馆以细节描绘民国生活美学,还原老成都生活文化。雅致怀旧的客房散布于东、西两楼,共有5个房型,房间面积45平方米至88平方米不等,并配备有专属定制的金可儿床垫及宝格丽洗浴用品。无论是老式皮箱造型的床头柜、呈现磨损效果的手工地毯、俏皮繁复的民国花砖,亦或是黄铜仿旧的机械开关,每一处客房细节皆以匠心雕琢出浓浓的民国风情,为您打造别具一格的成都旅居体验。