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【岗位职责】
1、掌握客情和菜单,主要负责炒锅出品。
2、按厨师长分工,完成宴会、酒会以及零点餐的菜品制作任务。
3、协助部门领导做好厨房成本费用管控。
4、根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助厨师长培训员工。
5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。
6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。
7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。
8、负责每日各点所需已加工原料的发放。
【岗位要求】
1、热爱本职工作,工作认真踏实。
2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。
3、具有熟练的刀工技术。
4、具有中专以上学历,品牌酒店工作3年以上的工作经历。
5、身体健康,精力充沛。
本店位于成都市高新区,毗邻锦城湖公园及肖家河绿道;虽地处繁华地带,却隐于公园一侧,延景入室,静享繁华都市中的一方绿意安宁。2019年12月,本店正式加入“全球奢华精品酒店联盟”(SMALL LUXURY HOTELS OF THE WORLD,简称SLH, 一个无法超越的全球顶级小型酒店联盟。在对酒店品质十分挑剔的欧美市场,SLH一直被认为是全球最顶级的酒店品牌之一),成为其在成都率先被授牌的精品奢华酒店。公馆以巴金先生著作《家》及其人生经历为灵感,采用法式建筑风格为主题大调,糅合传统川式合院式建筑结构及浪漫柔美的法式庭院修筑而成。复古的铁艺花灯、灵动的竹制鸟笼、隐于墙角的动物雕塑、空气中似有若无的淡雅花香、天井及中庭的清脆鸟鸣,公馆以细节描绘民国生活美学,还原老成都生活文化。雅致怀旧的客房散布于东、西两楼,共有5个房型,房间面积45平方米至88平方米不等,并配备有专属定制的金可儿床垫及宝格丽洗浴用品。无论是老式皮箱造型的床头柜、呈现磨损效果的手工地毯、俏皮繁复的民国花砖,亦或是黄铜仿旧的机械开关,每一处客房细节皆以匠心雕琢出浓浓的民国风情,为您打造别具一格的成都旅居体验。