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1.严格控制食品的份量和浪费,确保食品毛利。
2.很好地了解食品服务技巧和菜单内容。
3.了解酒店消防和紧急疏散程序,在厨房的总体运营中作出贡献,作为一个团队整体,在同事需要时,为他们提供帮助。
4.在为客服务过程中,保持职业化的友好态度。
5.熟练掌握厨房电器设备的使用方法,操作时要注意安全防范。
6.进行食品操作时,执行酒店制定的有关卫生的程序,确保设备的正确使用和清洁,以延长设备使用寿命,防止损害。
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平潭国惠国际酒店,是福建国惠企业布局平潭国际旅游岛的大型 综合型酒店项目,是一家集客房、会议、餐饮、宴 会、康疗养生、休 闲娱乐等为一体的豪华商务度假酒店。 酒店位于平潭金井湾核心商务区内,紧邻实验区管委会、平潭新 丝路跨境交易购物中心、台湾创业园商务旅游购物 核心区。距福州长 乐国际机场约 50 分钟车程,随着京台高速的通车、平潭动车站的建 成使用,酒店地理位置优势 ,交通越发便捷。酒店按星级标准装修建造,营业面积近 60000 m²,设计风格以新中式美学为主,主楼共 32 层,营业中的酒店客房 设各类房型 295 间,位于酒店主楼 18 层以上,拥岚岛无敌视野、享奢华静谧空间。 8 种不同类型客房面积从 38 平 米至 350 平米不等,更有配备儿童便利 用品的家庭客房,为全家度假出行提供全方位舒适地入住体验。 位于酒店三十二层的行政贵宾区,私享270 度金井湾 海景,餐饮包厢提供精致的闽粤中式料理,汇聚世界各地的生 猛海鲜, 让您足不出户即可领鲜全球,适合各类品质商务宴请、家庭聚会、亲 友联谊。配套的茶舍提供各式香茗, 让您在畅享美食美景的同时,体 验浓厚的“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳”文化。 即将完工投入使用的酒店二期项目包含室内恒温泳池、健身房、网球场及水疗中心,为宾客打造城市中惬意绿洲, 及总面积超过3000平方米的会展及宴请空间,将成就每个难忘的聚会活动及庆典。 “大美平潭、礼遇世界”,作为国惠企业旗下的新项目,将一如 既往的发挥国惠品牌优势,以舒适雅致的入住体验、 高效出色的会务 接待、入微细致的现场服务、匠承经典的珍馐美馔,为每一位莅临的 贵宾提供难忘的旅居臻享体验。