岗位概述:
管理部门,通过组织,计划,指导及控制餐饮运营及行政管理,并依据威斯汀酒店标准让客人最大限度的满意。
岗位职责:
确保达到每月预测的餐饮收益、成本和开销指数。
- 严格遵守既定的运营预算并确保控制所有的成本。
- 参加制定年度运营预算的规划,确定部门计划收入和开销,运营设备和FF&E需求,并符合年度商业计划编制。
- 确保部门是一个成功且独立赢利的部门。确保按照既定概念框架有效管理预算。
- 确保坚持威斯汀服务标准和基本标准,达到部门运营手册中规定的服务级别。
- 分配下属任务并定期检查。确保餐桌预订合理以最大化餐馆营业额。
确保更新宾客历史数据。
- 参与本部门管理。
- 确定和保持部门设备用品的标准库存及供应。做好设备用品的部门月盘点。
- 控制申请,储存所有部门设备及供应品。
- 管理日常员工考勤,服务和餐单。保持与厨房和其它辅助部门联系,确保运转正常。
- 处理客人在食品,饮品及服务方面的投诉,请求及询问。
- 与客人建立良好的客户关系。
- 参加制定年度营销计划,建立和年度商业计划编制一致的营销活动列表。
- 保持部门日常工作报告。
- 制定部门每周排班,确保员工充足,部门运转正常。为确保员工掌握一定的服务技能,实施与年度培训计划的一致培训。辅助培训员工,确保员工具备必要的技能,最有效的履行工作职责。领导本部门员工,以部门员工手册为指导,保证正确的服务标准及方法
- 发展部门培训师和分配培训任务。
- 执行员工年度绩效评定。
- 领导本部门员工,以部门员工手册为指导,保证正确的服务标准及方法。做好季度,年度及每两年一次的设备盘点。
- 在本部门内辅助计划及组织实施节日,应季食品和饮品的促销
- 确保员工始终准时出勤,着装正确并佩戴名卡。协助建立一支员工积极参与,针对员工福利,安全及发展的团队。
- 确保员工始终提供礼貌且专业的服务。
- 联络通知餐饮部和人力资源部所有培训课程。
- 及时更新部门公告栏。
- 提交所有客人/员工的意外事件报告。
- 汇报“失物招领”。
- 参加餐饮部每日例会及周运营会议。
- 无论前厅还是后区,确保部门的整洁及管理有序。
- 与客房部保持联系,建立清洁时间班次并始终保持整洁。递交维修及维护定单,确保部门设备正常维护。
- 始终提供礼貌且专业的服务。
- 与本部门及其它部门保持良好的合作关系。
- 始终保持高标准的个人仪容仪表及个人卫生。召开月度员工大会。
- 参加主管管理要求的所有会议。
- 为员工确定培训需求和制定培训计划。
我们不止承诺一个更好的酒店,而且承诺一个更好的你! 关注并分享我们的微博:http://e.weibo.com/westinbeijing 经过整体焕新升级后的北京金融街威斯汀大酒店2020年耀目归来。酒店位于北京核心二环内的西城区金融街,邻近众多国际闻名的金融机构和购物中心,以及故宫、天安门、月坛等北京热门景点以及梅兰芳剧院、琉璃厂古文化街,老北京胡同等众多城市文化地标景点。升级后的酒店共有9个自然采光充足的会议室,总面积可达到1,618平方米。483间修饰一新后的客房,显得更为宽敞雅致, 搭配特色威斯汀天梦之床和薰衣草睡眠精油, 让每一位宾客更深刻地体会到威斯汀的酣然好梦。位于酒店五层的威斯汀健身中心和恒温泳池,让宾客在旅途中尽享活力运动的健康生活。一层Plush大堂吧通透的设计将自然光引入室内,是商务会谈和品味美味下午茶的理想之选;食集自助餐厅为宾客提供各种环球美食和本地精选美味;Prego地中海餐厅提供经典美味的地中海美食,让每一位宾客足不出户就能品尝到浪漫的美食。与此同时,酒店26层行政酒廊为每一位行政楼层的宾客在提供精致美食之外,更能一览北京繁华景致。面试时间:每周一至周五 9:00-11:00;14:00-17:00面试地址:北京市西城区金融大街丙9号 北京金融街威斯汀大酒店 地下一层 人力资源部携带资料:个人身份证原件、一张一寸彩色照片、个人简历以及获奖证书邮箱地址:stella.zhang@marriott.com (请将简历投递至此邮箱将会得到优先安排)联系电话:010-6629 7704 / 010- 6629 7701