• 带薪年假
• 五险一金
• 员工生日礼物
• 年度旅游
• 包吃包住
• 岗位晋升
• 节日礼物
• 技能培训
• 领导好
• 美女多

岗位职责
1.建立并管理一个高效的厨房团队，负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定；
2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等；参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
3.负责定期亲自收人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求；
4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控；
5.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作；
6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关。
7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量；
8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动；
9、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。
10、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.
11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识
12、完成餐饮总经理布置的其他工作。
职位要求：
1.年龄30-45岁，有五星级酒店/精品中餐/高端私厨房的行政总厨管理工作经验；
2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识；
3.具备创新菜式研发能力；
4.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力；
5.有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性；
6.具备良好的沟通表达能力、灵活机动，应变能力强、态度谦逊不急躁、无不良嗜好；
7·建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力
8.愿意和公司长久稳定发展；

是一家经营精品鄂菜的民营企业，现有四家连锁分店,近1500名员工 
湖锦餐饮集团，以传承与创新相结合的品牌理念，卓越优质的出品及管理、灵活多样的经营方式，独特设计的就餐环境，成功策划了多个知名餐饮品牌，打造了一个中国餐饮界的典范。 
    今天的湖锦餐饮集团，已坐拥多间全资、合资企业，并每年以多间大型餐饮机构的速度进行扩展，其业务遍布武汉三镇，美誉传遍全国各地。 
    公司自94年创立湖锦酒楼第一个品牌以来，就不断将投资与管理融为一体，努力在经营模式、营运流程与执行方法上寻求创新，以求将湖锦大型餐饮经营的积淀融合，向潮流化多元化展开渗透。公司自02年以来在战略发展规划中推出了多品牌开发计划，对原有的客户群体和需求进行细分，现已针对顶级服务市场，高端商务市场、时尚养生市场开创了如湖锦锦江（外滩55号）会所、赛江南、阳光钱柜等多个品牌，并受到大众的推崇和追捧。 
湖锦，正致力于将菜品、服务、环境和理念推向极致！ 





 


 
 
 
 


 

 



【湖锦三阳路店】
 
【湖锦正银店】
 
【湖锦锦江店】