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岗位职责
1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。
2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。
3.注重质量,严格把好面点制作质量关。
4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。
5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。
6.负责本组员工的考勤工作。
7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。
8.完成厨师长交派的其他工作。
岗位要求1、严格注意个人卫生和食品卫生;
2、保持自己工作范围的卫生整洁;
3、按照操作标准准备餐品
4、要求工作经验4年以上,擅长甜品、面包有一点的审美观
5、负责每日早餐及茶餐厅西式面包、蛋糕的制作,严格按照菜品定版的图片操作茶餐厅甜点,保证口味造型统一,多看多做保证自助餐台不断档,及时服务客人,服从主管的安排。
6、负责了解客情检查每天员工蛋糕预定,早餐面包蛋糕备货,准备预定的面包蛋糕种类,合理利用边料降低成本。
7、负责保证食品的质量、数量、新鲜程度,根据餐厅厨房的要求提供食品(参照预定单)。
8、负责正确使用厨房设备和用具(根据设备操作要求卡实施),保证部门设备可以正常使用不缺失。
9、负责在主管不在履行其职责
舟山绿城玫瑰园酒店,是由中国房地产领军企业- 绿城集团倾心打造,杭州绿城酒店管理有限公司运营管理的一家奢华五星级酒店。我们执着于绿城“真诚、善意、精致、完美”的价值理念,把东方传统的人文关怀融入到高品质的服务中,让“优雅舒适、尊贵从容”的生活方式延伸至每一个细节。把东方传统的人文关怀融入到高品质的酒店服务中,打造一个高品质的人性化奢华酒店,为顾客引导一种精英服务理念,创造匠心服务的内在美丽。位置与交通酒店坐落于长峙岛湖海之滨,地理位置优越,视野开阔,即可鸟瞰东方海滨浪漫之意,又可坐拥城市灯火阑珊之境。距离舟山市中心仅5分钟车程,到定海城区15分钟车程,到普陀城区(沈家门渔港&东港)20分钟车程,到朱家尖景区/普陀山机场35分钟车程,到宁波1.5小时车程,到杭州3小时车程。客房特色酒店精心打造各式精奢客房178间套,让您体验生活最奢侈之本真。海景房-直面长峙岛湖海之交,仿佛伸手就能触摸到蓝天白云,放眼望去尽是养生小镇独有的海天一色。坐拥城市灯火阑珊之境。城景房-背临舟山新区现代化城市中心,霓虹闪烁的摩登城市夜景尽收眼底。酒店配备独有的Bose环绕音响、Nespresso全自动胶囊咖啡机、最新款平板电子设备、完美贴合人体曲线的Simmons床垫、L'OCCITANE欧舒丹洗漱套装。二楼奢华婚宴厅二楼大宴会厅,配置35桌大圆桌,盛纳320余宾客,6米层高,超大LED屏幕,全立体声环绕音响,独立化妆间等豪配,打造尊荣婚宴体验。三楼露天平台静听潮起潮落,坐看云卷云舒,这里拥有面朝大海的清净和平,化解烦恼带给生命的种种迷茫,BBQ、西餐宴、冷餐会场地的不二之选。酒店会议室酒店拥有三大会议室,均配备最先进的视听设备和无线网络接入,无论是新品发布、精英会议、企业会议等都可保障呈现最完美的一面。大会议室:文源阁面积:188㎡尺寸:18*10.6m高度:3m中会议室:文溯阁面积:79㎡尺寸:8.3*7.9m高度:3m小会议室:文津阁面积:73㎡尺寸:9.85*7m高度:3m酒店特色美食遇见19楼,遇见爱与美食,19楼亚洲风尚餐厅,自助晚餐与精致下午茶,而晚间化身为酒吧,更是令人心仪的浪漫场所,在这里感受烛光的窜动和酒杯的碰撞。天空泳池 Sky Pool、健身房运动之美和生活情趣完美融合,20楼健身中心,拥有舟山地区独一无二的恒温天空泳池,配置各类高档运动器材,直面湖光美景与湛蓝天空,生活的情趣与运动之美完美融合,在这里享受缤纷生活。我们执着于绿城“真诚、善意、精致、完美”的价值理念,把东方传统的人文关怀融入到高品质的服务中,让“优雅舒适、尊贵从容”的生活方式延伸至每一个细节。