1、研究,分析并报告所有与成本和存货管理相关的事项。
2、严格按照酒店政策执行酒店每月的存货盘点程序。
3、监督日常收货、库存和成本工作。
4、确保酒店内所有货物的存取都准确地入账并附有相应的证明文件。
5、确保贯彻成本控制政策和程序及在各部门的有效实施。
6、编制和发布各项成本报告。
7、审核酒店管理人员的工作餐费帐单和宴请招待费帐单等是否按照酒店规定的程序操作,编制每日宴请报告。
8、计算所有的食谱成本和厨房之间的内部调拨成本,以及酒店员工的餐饮成本。
9、制定酒店的最高/最低库存水平,标准库存管理系统并确保各个部门严格遵守和执行酒店库存管理制度。
10、每三个月更新一次酒店的最高/最低库存水平,标准库存管理系统。
11、每季度进行运营物品的盘点并上报财务副总监。
12、 计算及更新菜品配料表。
13、确保进出酒店库房的所有物品都有详细的书面记录并入账。
14、根据销售点系统生成的销售分析报告,完成每日/每月的食物和饮品销售/消耗情况对账表, 确保每项差异都得到解释。
15、严格按照酒店程序,每月对库房物品和各营业点存货进行实物盘点,月末进行存货结算,核对最终实际结余与总帐账面月末余额是否相符。
16、编制日常/月度餐饮成本报表,并对异常差异,销售成本比率的变化,滞销项目,丢失和破损情况等进行详细分析。
17、审核收货部的进货检疫票。
18、妥善保管与存档各项分类帐和附属证据。
19、应随时了解并执行酒店相关的财务事项与政策。
20、熟悉酒店所在地区和国家的相关会计法律法规.
全球知名的诺富特酒店品牌于2021年7月挂牌落址江苏昆山,并于2023年1月正式开业。作为昆山的第一家诺富特品牌酒店,昆山汇金诺富特酒店将品牌所倡导的轻松活力氛围为设计灵感,以摩登时尚的方式诠释苏州传统文化之美。为商务及休闲宾客带来别致独特的设计美学、个性化灵感服务和富有目的地文化特色的沉浸式下榻体验。 昆山汇金诺富特酒店坐落于昆山城西高新技术产业园区核心腹地,地理位置优越、交通十分便利。昆山市城市生态森林公园、保利大剧院、万象汇近在咫尺;前往巴城15分钟车程,极大方便宾客购物、餐饮,以及赴阳澄湖风味原产地品味地道大闸蟹。 昆山汇金诺富特酒店拥有183间客房其中包含1间总统套房,3间行政套房以及179间商务客房、2间餐厅、大堂吧以及540平方米的无柱大宴会厅及两个多功能厅,配套设施一应俱全。此外酒店还配有专业的健身与娱乐设施,桌球、乒乓球、瑜伽房等,让您在繁忙的工作或旅途之中也能舒缓身心,焕发活力。