1、负责协助助理厨师长计划,指挥,控制,协调和分担烹饪制作和准备;
2、监督好客人的特别点单或员工的特别推荐,自助餐会议和投诉,并告知上级主管;
3、充分利用剩余食品,转换成为其他食品;
4、检查订单供给食品的质量,数量,新鲜程度;
5、准备个人的每周计划;
6、培训和评估个人的技能;
7、保证厨房设备和用具正确操作;
8、确保落实酒店的成本控制政策和程序;
9、根据其他餐厅厨房的要求提供物品;
10、与管事部或其他厨房协调确保设备,工作区域及一热房的清洁及维护;
11、在厨师长不在履行其职责;
12、根据国家食品和集团安全标准,每天检查厨房卫生并按要求填写卫生表格;
全球知名的诺富特酒店品牌于2021年7月挂牌落址江苏昆山,并于2023年1月正式开业。作为昆山的第一家诺富特品牌酒店,昆山汇金诺富特酒店将品牌所倡导的轻松活力氛围为设计灵感,以摩登时尚的方式诠释苏州传统文化之美。为商务及休闲宾客带来别致独特的设计美学、个性化灵感服务和富有目的地文化特色的沉浸式下榻体验。 昆山汇金诺富特酒店坐落于昆山城西高新技术产业园区核心腹地,地理位置优越、交通十分便利。昆山市城市生态森林公园、保利大剧院、万象汇近在咫尺;前往巴城15分钟车程,极大方便宾客购物、餐饮,以及赴阳澄湖风味原产地品味地道大闸蟹。 昆山汇金诺富特酒店拥有183间客房其中包含1间总统套房,3间行政套房以及179间商务客房、2间餐厅、大堂吧以及540平方米的无柱大宴会厅及两个多功能厅,配套设施一应俱全。此外酒店还配有专业的健身与娱乐设施,桌球、乒乓球、瑜伽房等,让您在繁忙的工作或旅途之中也能舒缓身心,焕发活力。