管事部经理
8千-1万
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发布于 03-30
管事部经理
8千-1万
青岛-市南区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1.制定管事部年度、月度培训计划,领导员工积极完成各项接待任务和经营指标,分析和报告本部门物品领用和消耗情况;

2.负责建立、健全管事部的工作流程与工作规范,并督导实施;

3.负责审核本部门餐具、用具及清洗用品的领用制度,并组织做好申领补充各种物品的工作;

4.参加餐饮部的工作例会,提出合理化建议。督导管事部领班、洗碗工及物品保管员的工作,主持召开管事部有关会议;

5.及时与各餐厅、厨房负责人沟通,根据各部位营业情况提供数量充足的餐具。保证部门内公共区域的卫生情况达到规定标准;

6.做好部门各种餐具、用具、固定资产的盘点及台账工作,根据各餐厅、厨房的损耗基数,上报餐饮部总监,制定合理的物品损耗率;

7.每日检查并不定期抽查餐具洗涤质量和卫生清洁工作。在餐饮部总监的领导下,负责管事部的日常管理工作。保证向客人提供洁净的餐具和整洁的环境;

8.做好管事部员工的排班工作,带头执行酒店各项规章制度;

9.控制管事部低值易耗品成本,抓好成本核算,节能控制,加强物品的管理,降低费用;餐具、器皿的破损率控制在合理范围;

10.遵从领导的其他工作安排。


任职资格:
学历:高中或同等学历及以上;

专业:不限;

工作经验:3年及以上相关工作经验;

工作技能:

1.有良好的语言表达能力;

2.具有财务管理的基本知识,懂餐饮成本控制,能合理控制费用开支;

3.熟悉洗碗机操作技巧,懂得食品卫生法规;

4.熟知各类清洁剂的使用知识,具有良好的人际关系。

其他要求
计算机能力:良好
年龄要求:50岁以下
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
青岛市香港西路48号
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职位联系人
人力资源部
立即沟通

人力资源部

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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
 海天大酒店是青岛国信集团下属会展酒店公司旗下的豪华海景酒店,集精品商务、高端会议、城市度假及鲜活美味于一体。海天大酒店配备客房501间,皆以自然入景,可将青岛的海景、山景、城景尽揽眼底。酒店配置25米的全海景室内恒温泳道和全海景健身空间,透过落地窗欣赏到海天一线的壮阔景致,健身空间可提供椭圆仪、跑步机、动感单车等一流健身设施,更有无动力跑台等新型器械。酒店拥有青岛主城最大宴会厅,面积 2600平方米,层高10.8米,具备承接国际首脑会议、部长级会议等高级别会议的条件。拥有10个规模不等的会议室及多功能厅,均配备全智能化影视厅设备及高速网络。独有一线观海会议厅廊,为您的会议提供耳目一新的空间体验。酒店含1988全日餐厅、宴海阁中餐厅、三沙日餐厅、海天壹号特色餐厅、地平线酒廊与一个行政酒廊,邀您一共品味青岛的城市味道与情调。裙楼设置专属屋顶花园,独具特色的“梵高的星空”观景台,可眺望壮阔海景。酒店位于青岛市区的人文核心区域,坐拥典藏级的山海美景,传承了岛城的百年经典,将传统与现代完美融合,旨在打造城芯优越地标,引领城市潮流新风尚。
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